我市优选10家小作坊培育“食安名坊”

　　今年以来，我市锚定“食品安全”这一主题，紧抓“食安名坊”培育，以点带面推动食品小作坊发展水平整体提升。截至目前，全市共开展食品生产帮扶特派员等活动4次，分批培训小作坊从业人员近20人。

　　  我市坚持“培育为先、好中选优”原则，以生产加工场所、工艺布局和设备设施、生产过程控制等为筛查条件，通过实地走访、现场帮扶，优选10家品牌知名度高、特色鲜明、具有历史气息的食品小作坊为2024年“食安名坊”县级培育对象，精心帮扶，落实“一坊一策”。同时，加强跟踪监管和服务，鼓励食品小作坊经营业主参与各类产销对接、展览展销、文化交流等宣传推介活动，不断提高池州食品小作坊品牌影响力。

　　  为提高食品小作坊的行业水平和产品质量，我市从“小切口”入手，结合“千企万坊”“流动诊所”“食品生产帮扶特派员”等活动，明确培育计划、培育措施及具体责任分工，精心组织培育行动，以标准化制度规范食品小作坊安全生产，着力提升食品小作坊质量安全水平和品牌升级，推动小作坊由“小散低”向“精特美”转型升级，助推皖南美食文化的传承发展。