提升宜昌名小吃影响力 宜昌将申报宜昌红油包子区域公共品牌

　　在宜昌过早，上一笼热气腾腾的红油包子，面皮浸透红油，一口下去，满嘴红油汤汁，麻辣鲜香，爽口的包子开启活力满满的一天。8月13日，宜昌市烹饪酒店行业协会组织召开推进宜昌红油包子品牌化发展座谈会，会议透露，宜昌将积极申报宜昌红油包子区域公共品牌，提升宜昌名小吃影响力，让宜昌红油包子成为和武汉热干面、沙县小吃一样，叫得响、走得出去的宜昌品牌。

　　宜昌市烹饪酒店行业协会秘书长沈斌告诉记者，宜昌红油包子的灵魂在于老面发酵的面皮和红油烹饪的馅料，面皮劲道、馅料麻辣、白里透红，色香味俱全，在国内的包子界“独树一帜”。

　　今年7月，大众点评公布2024必吃榜，宜昌8家餐厅上榜，红油包子便是网友们强推的宜昌特色美食之一。作为宜昌十大名小吃，宜昌红油包子的“名气”已经霸气侧漏，在武汉、荆州等城市悄然出现了数十家宜昌红油包子店，在宜昌本地，鲁包包、夜包子、季狗子等包子铺已经将宜昌红油包子卖到全国各地。

　　“宜昌红油包子特色鲜明，我们要尽快将它申报成区域公共品牌，实现品牌化、标准化、产业化，让宜昌红油包子红遍中国。”宜昌市烹饪酒店行业协会会长马建林说，人间烟火气，最抚凡人心，希望宜昌红油包子像武汉热干面，天津狗不理包子一样，成为全国各地的街头美食和展示城市品牌形象的重要媒介。

　　会上，宜昌餐饮企业各抒己见，为宜昌红油包子“出圈”赋能。市人社局、商务局、市场监督管理局相关负责人纷纷表示，将支持宜昌红油包子申报区域公共品牌，创建行业标准和培训机制，全力打造宜昌美食“国际范”。（记者杨春艳）