黄石街头腊味飘香

　　黄石人过年少不了腊味，当街巷飘散出腊味的香气时，就代表“年”要到了。昨日，记者前往我市各大菜市场，记录人们购置年货的热闹场景。

　　“来，瞧一瞧看一看，自己亲手制作的腊味，味道好极了！”记者走进武汉路旁的富豪农贸市场，浓郁的腊味香气扑面而来。此起彼伏的叫卖声，引得顾客们在各个腊味摊位前停下脚步，精心挑选着各自心仪的腊味。摊主们则一边介绍自家腊味的制作方法和独特风味，一边手脚麻利地将腊味从挂钩上取下并包装好。

　　“不同的腊味有不同的腌制方法，色泽鲜艳、肉质饱满的腊味不管是煎炸、蒸煮或是直接红烧都好吃。”富豪农贸市场土特产腊味店的店主侯先生说，每年一进入腊月就到了他最忙的时候，如今销售渠道更加多元，线上订单也接连不断。

　　在杭州路集贸市场，香肠、腊肉、腊鱼等腊味食品已在各个腊味店前高高挂起，讨价还价声不绝于耳，顾客们穿梭在各个摊位前，准备将这些传统美食带回家，为年夜饭增添一份地道的黄石味道。

　　“我从小在下陆长大，家里人都很喜欢吃腊味，也会自己做腊鱼腊肉。这些腊味不仅是过年餐桌上必不可少的美食，更是我们感受年味的味蕾纽带。”市民邹丹说。

　　据了解，今年我市各个菜市场中售卖的腊鱼和腊肉价格20元-30元/斤，腊鸡、腊肠、腊排骨等腊味价格30元-40元/斤。

　　为了确保节日期间食品安全，黄石市市场监督管理局也加大了对年货市场的监管力度，在节前对腊味等年货食品进行仔细检查，确保市民能够买到放心、安心的腊味。同时，各个市场内还配备了公平秤，方便市民随时检验购买的商品是否足斤足两，进一步保障消费者的合法权益。（王兴杰）