宁波天韵食品有限公司的生产车间。(林燕 何晴 摄)
筛选、清洁、去皮、分瓣……昨日,在宁波天韵食品有限公司的生产车间,自动化剥皮系统飞速作业,智能分瓣机将果肉精准归类,工人熟练地操控着设备,确保每一罐产品色泽透亮、果粒饱满。
“相较时令水果,罐头既能常温长期贮存,又能锁住鲜果风味,消费群体大,这几年的订单都比较稳定。夏季来临,罐头经过冷藏后更受消费者青睐。”天韵食品品管部负责人林灿介绍。为突破原料季节限制,企业改进工艺、升级设备,在产季提前收购6000吨鲜橘冷冻存储,做到鲜、冻原料无缝衔接,实现产能翻倍。
市场个性化需求使企业不断推陈出新。在象山华宇食品有限公司,代糖罐头、果汁罐头等新产品正被生产车间里的机械手有条不紊地抓起,放入自动折叠好的纸箱中,通过自动传输带堆垛保存。
当下,“吃得美味更吃得健康”的低热量罐头,逐步成为海内外消费者餐桌上的“消暑爆款”。“我们公司主要生产橘子罐头,另外还有一些小包装的果杯,市场需求持续旺盛,今年前4个月,公司已经出口了约5000吨罐头。”华宇食品外贸部负责人张继跃表示,针对夏日消费需求,公司优化了糖酸度配比和杀菌工艺,确保果肉饱满的同时保留天然酸甜,冷藏后入口更冰爽。
火热的生产线背后,是海关服务的持续赋能。象山海关在线上推送“亲清直通车·企需关应”政策超市,动态跟踪进口国技术性贸易措施,指导企业及时调整生产工艺;线下参照HACCP体系要求,对企业生产的关键控制点进行全流程指导,确保产品品质。
据统计,今年1月至4月,象山共出口水果罐头1.6万吨,货值1.7亿元,同比分别增长8.1%和8.2%,目的地遍布美国、日本、加拿大、泰国和欧盟等海外市场。