临湘市第二届“工匠杯”酿酒技能竞赛开赛

　　11月8日，我市第二届“工匠杯”酿酒技能竞赛在古瑶龙窖酒庄开赛。市委常委、组织部长刘立红出席开幕式。

　　第二届“工匠杯”酿酒技能竞赛由市委人才办、市总工会联合举办，旨在积极推进推动职工创业就业，激发广大职工群众创新创业，大力弘扬工匠精神，着力推进产业工人队伍改革，切实提高酿酒从业人员的专业技能和综合素质，激发广大酿酒从业人员的工作热情和创新能力，为打造“三区四市五个新格局”提供人才支撑。

　　11月9日至11日，20名参赛选手通过抽签确定竞赛场次及工位后，用赛点统一提供的500斤粮食及酒曲酿造清香型五粮酒。酒醅入池后，贴好标签及封条，存放赛点进行发酵。12月9日至11日，参赛选手们将对发酵好的酒醅进行蒸馏，按要求分段接酒、取样、送检。最终根据设备仪器检测、专业品酒师品鉴及出酒率得出综合成绩，确定获奖名次。

　　责任编辑： 沈静