合肥美食惊艳四座 安徽非遗点亮文旅盛会

　　9月10日，第十四届安徽国际文化旅游节在合肥开幕。该活动首次在合肥举办，现场，安徽代表性非遗技惊四座，合肥特色美食色香味俱全，邀请五湖四海的宾客共赏江淮人文风情。

　　“Wow！好看！好吃！”9月10日上午，在第十四届安徽国际文化旅游节开幕式的现场，“非遗点亮美好安徽”展示区的创意糕点吸引了多国外宾的目光。“这是一款做成毛笔造型的传统糕点，它的‘笔尖’其实是多层酥皮。而这款点心的创意，正是来源于我们安徽的代表性非遗宣笔。”

　　宣笔制作技艺国家级代表性传承人张文年，在现场热情地向各地旅行商及外国友人介绍安徽的宣笔文化。“大家看到的宣笔是从秦朝流传下来的，已经有2200多年的历史了。现在有不少种类的毛笔都是从宣笔发展而来的。”听到张文年的介绍，一位来自广东的旅行商表示，之前一直对安徽的文房四宝充满好奇，今天在现场真正感受到了它们的文化魅力。

　　此外，工艺精湛的徽州雕刻技艺，同样吸引众多宾客驻足观赏。在听到国家级非物质文化遗产徽州竹雕代表性传承人洪建华介绍，制作一款精美的竹雕作品需要用到60多种刻刀工具时，现场的外国友人感叹：“Amazing！太神奇了！”

　　除了以非遗展览展示安徽传统文化的博大精深，展会现场还特别设置了美食集市，供宾客们感受属于江淮的特色美味。来自合肥的中华老字号詹记，将古法手工糕点带到了活动现场。撒满芝麻的传统桃酥入口即化，配上一杯分子咖啡，“科里科气”且风味十足。

　　记者从合肥市文化旅游局获悉，在第十四届安徽国际文化旅游节期间，合肥市还精心准备了三河明月夜、非遗园文化节、庐剧专场演出等丰富多彩的文化文艺活动。9月8日~13日，“徽风皖韵”骆岗灯会及节目展演，也将节日气氛送至合肥市民和游客的身边。（孙皞乾）