楚菜在31届世界大学生夏季运动会上绽放

　　7 月 28 日，第 31 届世界大学生夏季运动会在中国成都拉开帷幕，迄今为止，世界大学生运动会已经走过 64 年，这次是继 2001 年北京、 2011 年深圳之后，中国大陆第三次举办世界大学生夏季运动会，也是中国西部首次举办世界性综合运动会，有来自约 170 个国家和地区的 1 万余名运动员及官员参加，备受国际国内高度关注。

　　大运会是全球青年的体育盛会，更是文化交流的重要平台。总书记将为来华出席大学生运动会开幕式并访问的外国领导人，举行欢迎宴会和相关双边活动。

　　来华出席开幕式并访问的外国领导人有：印度尼西亚共和国总统佐科、毛里塔尼亚伊斯兰共和国总统加兹瓦尼、布隆迪共和国总统恩达伊施米耶、圭亚那合作共和国总统阿里、格鲁吉亚总理加里巴什维利、斐济共和国总理兰布卡。 开幕式每一秒钟都值得看 为了展示成都这座“来了就不想走的城市”的独特魅力，本届大运会开幕式没有选择北京冬奥会的青蓝色调，而是采用了绚丽夺目的缤纷色彩，“阳光灿烂”是贯穿开幕式始终的核心表达。

　　由成都出土的中国文化遗产标志——太阳神鸟将以光影的形式从开幕式现场倒计时开始，直到最后圣火点燃结束。开幕式上短短 15 分钟的文艺演出，全体演员、志愿者中 99% 都是大学生，有着浓浓的青春色彩，其中还会呈现成都独有的四川元素、大熊猫、点火环节等精彩亮点。 荟聚世界各地美食

　　作为大运会期间向世界展示中国、展示成都的重要窗口，位于成都大学的大运村占地 1200 亩，建筑面积约 60 万平方米，运动员餐厅设有中华美食、欧陆风味、现场明档、亚洲风味、地中海风味等全球各地美食，主菜品实行 7 天轮换制，满足不同国家和地区的代表团的用餐需求。 楚菜服务成都大运会

　　世界级的运动会，餐饮要求是非常高的，涉及食品安全、反兴奋剂、口味需求、营养搭配、质量稳定，供应保障，美学艺术，宗教信仰，饮食禁忌，服务礼仪，快速响应等诸多因素。因此，对服务商的综合实力、各种人才配备、组织运作能力、经验阅历和成功案例要全方位考察。

　　武汉京膳坊酒店管理有限公司，因为有亚洲十大名厨王海东和多位著名厨菜大师、高级营养师的助力，加上冬奥会的餐饮服务经验，这次又在众多餐饮服务商中脱颖而出，成为了成都大运会的运动员餐饮服务商，能服务世界级盛会，既是武汉京膳坊酒店有限责任公司的荣誉，也是全体楚菜餐饮人的荣誉。

　　▲ 运动员对中华美食点赞

　　▲ 楚菜的代表菜 按照大运会餐饮规则，在中华美食类菜品中，有多道楚菜的代表菜，如黄焖圆子、粉蒸肉、红烧鱼、热干面和房县木耳、随州花菇等湖北优质农产品。