武汉美食出战！哪一道让你破防？

　　本期

　　武汉美食继续申请出战

　　快来 Pick 你心中的白月光！

　　01 鲜肉汤包

　　推荐理由 汤包是武汉的小吃名片，制馅讲究，选料严格，皮薄如灯笼，汤汁鲜醇，味美爽口。  故事渊源 在武汉人心中，四季美的汤包是过早的首选。“四季美”汤包馆创立于 1922 年，经过四代技艺传承，四季美将起源于淮扬的汤包进行了本土化改良，独特的风味引得四方宾客纷纷慕名前来。 1958 年 11 月至 12 月，中共八届六中全会在武昌召开。会议期间，党和国家领导人毛泽东、刘少奇、邓小平等曾多次品尝四季美“汤包大王”钟生楚师傅制作的汤包，倍加称赞，还亲自到厨房接见他。 02  糯米包油条

　　推荐理由 糯米包油条是一道融合传统与创意的武汉特色美食。武汉位于江南偏北，民众多爱米食但不排斥面食，大众的油条被包上一层厚厚的糯米饭，外香甜软糯，里香酥脆爽，无不体现了武汉人的包容性。 故事渊源 糯米包油条的创意起源于中国的传统早餐文化，相传在古代，人们为了方便携带和食用，便将糯米饭包裹在油条中间，形成了一种独特的食品。随着时间的推移，这道美食逐渐流传开来，成为了武汉人喜爱的特色小吃。

　　03  糍粑鱼

　　推荐理由 糍粑鱼，选用新鲜鱼肉，经过腌制、晾干、煎炸等多道工序，口感酥脆，麻辣干香，是一道具有浓厚湖北风味的经典美食。 故事渊源 糍粑是武汉人喜欢的美食，因鱼的外型像糍粑大小，后来流传成了糍粑鱼。湖北物产丰饶，渔业丰盛，人们把鱼腌制起来再烹制，延长了鱼的保质期，也烹制出意想不到的风味。

　　04  生烫牛肉粉

　　推荐理由 在武汉的牛肉粉里，有一个系列叫生烫，鲜、滑、嫩是必须的，光听名字就觉得热气腾腾。它可以是过早，可以当午餐，深夜肚子饿了也可以搞一碗。 故事渊源 生烫牛肉粉是武汉新派特色的典型代表，其牛肉鲜嫩爽口，米粉的白净爽滑，是无法忘怀的美味。早在 2003 年，在万松园美食一条街就能看到一个个武汉吖，端着生烫开始尽情嗦粉。

　　05  欢喜坨

　　推荐理由 欢喜坨选用优质糯米制作，呈现出圆润饱满的外观和香甜软糯的口感，是一道承载着吉祥寓意的武汉特色小吃。

　　故事渊源 欢喜坨又称“欢喜团”、“麻汤圆”，在武汉已有百余年历史。相传清末荆州城内有陶姓一家人，辛亥革命期间在战乱中走散，历尽艰辛，一家人好不容易又团圆了。陶家认为这是苍天赐福，于是找出家中尚存的糯米，在石磨上细细碾磨成米浆，加适量的面粉和红糖，搓成小团，蘸满芝麻，油炸成型，家人一尝，香甜软糯，吃得欢天喜地。“欢喜团”传到武汉后，市民看到未炸前的糯米团呈坨状，又称之为“欢喜坨”。