五天能吃明白武汉吗？能能能！

　　身为目前全国旅游热度最高的 十个城市之一，武汉又要迎来人潮涌动的五一了。

　　今天下午，小浪花已经陆续收到朋友私信，“马上到武汉，先吃什么啊？”

　　我反手就是一手官方答案——最稳的当然是刚出炉的十大名菜和十大名点，经过了各方征集、专家初选和网络投票的真金火炼， 一吃一个不出错。 知道吃什么，还要用最地道的“本土姿势”吃，达成“美味翻倍”的特效。武汉人的压箱底的赏味“ Buff” ，传授给你。

　　武汉 十大名菜

　　排骨藕汤上桌先来一碗浓郁的汤水暖胃，喝到熨帖后把煮到脱骨的猪肉拌进饭里，再将“灵魂之子”藕汤浇给 ~ 一碗是肯定不够的，得三碗起步。

　　有异曲同工之处的是鱼头泡饭。先吃肉质鲜嫩的胖头鱼，再把酱色的鱼汤一股脑浇在饭上，粒粒分明的大米瞬间吸饱汤汁，真香。

　　对于辣得跳，一定要抱有谦卑的态度。那 是一种很特别的辣，像是“温水煮青蛙”，让人后知后觉。第一口的时候它绝不会让你察觉到，你甚至还可以在这时候吹个牛—— “就这？” 刚说完你的痛觉神经就上岗了，于是你才领悟到这道菜名字的真谛。好辣啊，要跳起来了。

　　懂行的吃货都知道，裙边是红烧甲鱼最精髓的部位，滑嫩绵密又富有嚼劲。再一口抿下脚爪，胶质在唇齿方寸之地化开，只剩细密筋肉演绎最后一曲温柔的倔强。

　　武汉 十大名点

　　热干面懂的都懂，站着吃走着吃蹲着吃坐小板凳吃都行，就是不能端坐着四平八稳地吃。别问，问就是坐着吃，没 nei 味。

　　热干面的 CP 是蛋酒，适合不习惯的你在芝麻酱马上要糊嗓子眼的时候来一口，甜滋滋还解腻。

　　吃面窝的最高境界是蘸着汤汁来吃，可以是牛肉面的卤汤，可以是清甜的蛋酒，也可以是鲜鱼糊汤粉。油润的面窝泡进鲜鱼糊汤粉的那一刻，便是你的汉化程度呈指数飙升的一刻。

　　“ 那究竟哪家最地道呢？”很难有标准答案，就和“武汉人都觉得家楼下的热干面最好吃”一个道理。其中秘方，不过是日日夜夜积攒下来的味蕾情绪。不过大可放心，你且看烟火繁盛的地方，都藏着美食江湖的秘密。