武汉学子，一举高“粽”!

　　在岁月长河中，总有一些奇妙的巧合令人难忘，恰如今年高考与端午节的不期而遇。接下来的几日，空气中信手一抓都是梦想的味道，和一份前所未有的，来自端午的柔情助力。

　　汪玉霞“定胜糕”卖得不亦乐乎，得胜桥重回打卡地巅峰，归元寺被心怀希冀的人们填满，祈福的风声能走到千里之外。送祝福的大军里，自然少不了小浪花： 祝莘莘学子们乘风破浪，不负“粽”望；“粽”横四海，恰逢其时。 武汉的高“粽”，打包给你。

　　六月的武汉，热情又忙碌。 武汉人一边给家人打电话约家宴时间，一边盘算着预定粽子， 一年四季都能吃到的日常美味，在这几天迎来了它的高光时刻。武汉的老字号们闻声而动、不遑多让，各自拿出当家绝活，以期在即将来临的“江城论粽”中拔得头筹。所以你看，人生处处是考场。

　　中华老字号「汪玉霞」 ， 今年有新花样。多款手提礼盒上新，包含甄选楚粽、咸鸭蛋、芝麻糕和绿豆糕，一站式承包你的汉派端午节。楚粽主打浓郁地方特色与经典口味的碰撞，甜口有香糯白米粽、艾草豆沙粽和黑米莲子粽等，咸口有蛋黄鲜肉粽、传统鲜肉粽和排骨莲藕粽等，选料用料均为上乘，吃得安心。 绿豆糕清润，有酥软入口即化的清甜感。不同形式的绿豆糕组合，更是在造型上做出了区分。芝麻糕和绿豆糕这两样消暑小食也相当应景，“糕”和“高”同音，与粽子同食，势必一击“高中”！

　　近年来， 湖北老字号「扬子江」 的粽子在与全国同类企业行们的“论剑”中频频奏凯。在 2023 第十七届中国粽子文化节上，“红曲鲜肉粽”获得粽子产品创新奖，“墨宝香粽”获得粽子产品特等奖。

　　最近，扬子江的青稞粽正式上新，相比传统糯米粽，口感更加 Q 弹而富嚼劲。食用时蘸上白糖蜂蜜，口感轻盈香甜；或搭配花茶，能调理血液循环。

　　以糯米食品为主的 中华老字号「五芳斋」 ，不光是元宵节时的汤圆界顶流，也是端午节时的粽子节翘楚。每年这个时候，中山大道的五芳斋门都会排起一道曲折蜿蜒的长队，人们趁着热乎劲，把新鲜出炉的粽子们带回家。

　　五芳斋粽子只用来自太湖的香橼叶与北方精选大米，运用细致入微的揉捏、榨汁技法，制作出香滑饭团；内馅细腻、滋味鲜美，皮润不掉粽叶青气，回味绵长。

　　粽子之争，早已不止甜咸。 新兴品牌们推出的新鲜猎奇口味，有些奇葩到让人“眼前一黑”，却也有不少意外出彩。

　　每年的端午， 「仟吉」 都会准时把最有诚意的“蒸鲜粽”呈现出来。

　　今年的 “小金粽” ，更是经过无数次的创新研发，在东北糯米中搭配小黄米， 7:3 的黄金配比完全化解粽子不易消化的问题。

　　仟吉

　　黄泥慢腌的咸蛋黄、罗田的山间板栗、湘味剁椒牛肉、农场藜麦芋泥……每一颗粽子，都包裹着无穷惊喜。

　　「詹记」 全名叫做“詹记宫廷桃酥王”，一看这个名字就知道它是做中式糕点的。今年端午，詹记推出了“徽棕”系列，以安徽名菜入味——

　　臭鳜鱼粽 ，春水鳜鱼肥，白雪拥糯香； 问政鲜笋烧肉上汤粽 ，雨落笋抽芽，采撷出翠谷……传统徽州菜式与招牌创新口味融合，吃的就是新意。

　　「金粒门」 把“餐桌上的黑钻石”黑松露塞进了粽子里。 上汤黑松露云腿蛋黄粽 料多到像自家包的一样，隔着粽叶就闻到黑松露的菌菇香，米粒香糯弹牙，大片云腿超满足，还有一整颗咸蛋黄。

　　藏在蔡家田小区居民楼里的 「海虹粽子」 ，是经营了 20 多年的手工粽子铺，从不营销，买卖全凭熟人带路。

　　招牌 “状元粽” 20 元一个，价格不低却依然供不应求，出锅时蹲点才能抢到。内馅儿的蛋黄、瘦肉、鸡肉、香肠是老板杨阿姨独家配比的，蛋黄颗粒饱满微微油，猪油包裹着每一颗糯米，肉香、油香和米脂“鱼水交融”，有“天人合一”的适配感。

　　吃“状元粽”，愿你在考场上也能“卷人合一”。

　　每年端午，武汉各大餐饮品牌都会掀起一场重量级的对抗，产品包装、地域派系、品类口味上都各有千秋，在粽子届卷出新高度。昙华林的 「三昧砂锅」 汇集湖北各地名菜，今年提前一个月开始预热端午节，推出了酸奶粽子小甜品。 Q 弹的爆爆珠、芒果粒和糯米同台唱戏，一口吞下一只甜甜的小船。 「百分之五洋房餐厅」 推出了 “唐风古粽” ，提前一天晚上浸泡的糯米上锅蒸半小时，再用毛巾把糯米捏成长条条后包起，通体细长呈窄圆柱状，看着可爱又讨喜。 东湖风景区的 「慧心雅社」 ，雷爹爹又“出摊了”，一颗一颗地包出属于端午节特有的味觉记忆。

　　雷爹爹的清水粽和他的年货鱼丸一样，是用心做出来的，透过氤氲的热气等着美味的粽子煮熟，满屋生香。

　　百舸争流只争上游无论甜咸不如相见 这个端午一起高“粽”！