江城茶咖｜百花齐放！武汉何以成为品牌必争之地？

　　当前，武汉市正在全力打造咖啡 + 茶饮之都，实施咖啡茶饮网点增量行动、门店提质行动、品牌培优行动、企业赋能行动。其中品牌“培优”行动以增强武汉市内咖啡、茶饮品牌影响力为目标，大力推动国际、国内知名咖啡、茶饮品牌企业在汉设立区域总部，积极引进咖啡、茶饮品牌首店，持续加大对企业品牌及知识产权的保护力度，扎实做好咖啡、茶饮品牌引育和保护。

　　近年来， 武汉不仅诞生了不焦虑咖啡、 爷爷不泡茶、 Flatmos 啡行家等高成长的消费品牌，还化身不少知名咖啡品牌的孵化之城——

　　星巴克、奈雪的茶、茶颜悦色等咖啡茶饮品牌选择将武汉作为重点布局的城市之一，推动武汉咖啡和茶饮门店数量及消费量快速增长。

　　本期，小浪花为你盘点武汉的优质咖啡茶饮品牌，有本地咖啡品牌的开疆扩土，也有外来咖啡品牌的纷至沓来。

　　星巴克 16 年“汉派星途”

　　2008 年 2 月，星巴克在群光广场开出第一家门店。

　　16 年间，飒爽的武汉人将咖啡呈现了汉派的混搭，“走，过早克，再嚯杯咖啡！”武汉人这么爽利地招呼着朋友。热干面配美式、或者来份轻食搭配拿铁解解腻……多元文化在生活里潜移默化地奏响，星巴克不再是“踮踮脚”的情调，而是融入市民品质生活的一部分，喝一杯咖啡，如同呼吸一般自然却不能少。

　　16 年间，从时髦打卡地，到武汉人手中的一杯“续命神器”；从特殊的仪式感消费，到武汉人热爱的生活方式……星巴克在武汉的故事，是一场关于城市气质与外来文化和商业的冒险与交融。

　　同时，星巴克也参与和见证了武汉的都市化进程、经济总量以及人们消费力的飞速提升。

　　如今，星巴克引领的武汉咖啡市场日渐成熟，咖啡似乎更关乎着生活的温度。在机场、火车站、购物中心、社区门口、湖边、江边，星巴克无处不在……捧一杯氤氲的咖啡，吹吹江风，看落日圆，是武汉独有的浪漫。

　　奈雪的茶

　　丰富汉派午后时光 2017 年，“茶 + 软欧包” 双品类模式的开创者「奈雪的茶」在武汉天地开出了武汉第一家门店。

　　在奈雪来之前，武汉街头虽然茶饮店不少，但多半是没座位的，没想过原来还能舒服地坐在店里，喝茶、吃软欧包聊着天。

　　“一杯好茶，一口软欧包”， 可以说奈雪给武汉人的午后时光添了一个好去处，同时也代表着武汉在继北上广之后，正式进入新式茶饮时代。

　　专注产品的奈雪，获奖无数。其中“阿里山初露”荣获中国台湾冬茶头等奖；“茉莉初雪”荣获全国茉莉花茶类金奖。

　　在去年奈雪的茶 8 周年之际，还首次提出茶饮“香水”的概念，不仅选出了 8 款别具东方茶韵的“奈雪八香”，还能够让人通过一杯茶饮品出如香水般的多样风味，前中后调各不相同，令人沉迷其中。

　　2024 年， 奈雪第 100 家店亮相江城， 推出了与城市文化相关的 CityBag ，将文化仪式感与文化自信刻在每一个包包上。

　　七年过去，武汉与奈雪的故事，还在继续。

　　茶颜悦色长沙 × 武汉，好磕

　　2020 年 12 月 1 日，即使你没有到过武汉天地，也会在朋友圈、微博等社交平台上见识到“一杯奶茶的疯狂”——当日微博话题 # 武汉茶颜悦色门外排起长队 # 登顶热搜榜，阅读量达 6.3 亿。

　　2020 年 12 月 1 日开业的茶颜悦色武汉首店

　　据了解，武汉是茶颜悦色开拓的第一个省外城市。

　　2023 年 3 月，茶颜悦色将省外的第一家小神闲茶馆带来了武汉，希望能与武汉碰撞出不一样的火花； 2023 年 7 月，茶颜悦色在武汉的门店突破 100 家；截至目前，茶颜悦色在武汉已经拥有 130 多家直营门店。

　　另外，茶颜悦色还规划今年在武汉的门店开到 170 家以上，也会结合选址打造一些空间更大的门店，例如 6 月底在黎黄陂路的俄租界巡捕房旧址新开业的一家近 300 ㎡的小神闲茶馆，也是今年开业新店中面积最大的门店。

　　高居不下的热度，证明茶颜悦色不是徒有虚名。

　　视觉效果看，茶颜悦色花费百万重金购得了《百花图卷》、《千里江山图》等水墨名画的使用权，中国风一目了然；

　　产品名字也都像是取自诗经，从最经典的“声声乌龙”和“幽兰拿铁”，到上新不久的“乌衣巷前打果果”，字里行间意趣十足；

　　有口皆碑的「鲜茶 + 奶 + 奶油 + 坚果碎」用料风格极简，味道纯粹；

　　以及令人称道的暖心服务，比如当你不满口味时可随时行使“一杯鲜茶的永久求偿权”，要求重做……茶颜“身体力行做一杯有温度的茶”的使命在各个细节处被具象化。

　　看似不走寻常路的茶颜，却每一步都正中在武汉伢的心尖上。 不焦虑咖啡

　　一杯八味，化解焦虑

　　不焦虑咖啡是武汉本地具有代表性的咖啡品牌之一，创立于 2020 年，品牌希望向武汉市民传递“不焦虑”的情绪价值。

　　除品牌自带的情绪价值外，不焦虑咖啡提出了“一杯八味”的理念。在当时，武汉精品咖啡市场并未打开，多数咖啡馆不提供挑选咖啡豆的体验，不焦虑咖啡根据产季、产地特性，为顾客提供世界不同产区 8 款咖啡豆的选择，让消费者能够甄选出自己偏爱的咖啡风味，这也让品牌从诞生初期便受到了武汉市民的喜爱。

　　从最初 K11 中以“店中店”形式经营的咖啡角做起，目前，不焦虑咖啡已开出 50 多家门店。

　　作为本土品牌，不焦虑咖啡希望能与武汉形成共振。一方面，将更多店铺开进武汉商圈、公园、景点等地标性的位置；另一方面，品牌通过推出“武汉拿铁”、野栀子布列夫、樱花布列夫等武汉风味产品，制作武汉“不焦虑指南”、解压周边等文创产品，让市民和游客能够带着不焦虑咖啡打卡武汉更多的地方。

　　顽徒 ADDICTEA

　　大圣归来，始于武汉 「顽徒 ADDICTEA 」是一个 2016 年创立于澳洲的中国先锋茶叶生活美学品牌，专注于国际茶饮的原创研发、品牌管理项目数字化运营和文化出海。

　　以中国四大名著《西游记》中的“神僧西游”章节为品牌灵感，聚焦中国传统文化和茶叶产品，打造集奶茶、纯茶、茶特调、茶酒、茶零售及茶周边等一系列新文化标签，致力于通过手中的一杯茶饮，让全世界更了解中国。

　　2022 年，全球首家概念店「大圣归来」选址明清时期中俄万里茶道的武汉江汉路，以《西游记》中「大圣归来」章节为灵感，围绕“中国茶叶”和“传统文化”进行国际化呈现，涵盖现萃茶饮、品牌零售、纯茶产品、特定茶席等综合业态。

　　首店开幕即成为武汉以及全国最具话题性的现象级品牌，连续四月登上江汉路乃至武汉市餐饮热门榜前列。

　　CHARLIETOWN 红茶公司

　　奶茶届的“爱马仕”

　　魔都爆火的红茶饮品专门店品牌 CharlieTown 红茶公司，武汉首店开在武汉万象城负一楼，同时武汉二店也已入驻武汉 SKP ，双店诚意满满， 此前仅上海、杭州、南京三个城市有门店。

　　有着奶茶届“爱马仕”之称的 CharlieTown 红茶公司，尤其抓人眼球的是它家包装上的克莱因蓝色调，精致又高级，在社交平台上俨然成为了街拍利器。

　　不过有着如此称号，在于 CharlieTown 红茶公司对茶底十分讲究，只选用英国豪门伯爵、南非香草博士、东印度阿萨姆、斯里兰卡云顶锡兰、中国崇安正山小种五款茶叶，点单时可自行挑选茶叶品种及冲泡方式，每款饮品都坚持现煮现出，带来了更健康更极致的红茶体验。

　　在咖啡市场欣欣向荣的背后，是武汉塑造开放、包容、时尚、活力的城市形象时打开的城市消费新思路；品牌们的扩张和入驻，为城市带来了新的商业景观，也为当地消费者带来了更多元化的消费选择。

　　在武汉打造咖啡茶饮之都的进程中，一场有关茶咖的现象级商业风暴即将来袭，我们一起，拭目以待。