国庆·寻迹｜国庆在武汉，不容错过老 街老巷里的“老字号”美食！

　　藏在老街老巷里的武汉“老字号”特色小吃承载着这座城市独有的美食文化，凝聚着几代人的美食记忆。时代在发展，老字号也在悄然变革。在这个国庆假期，让我们重新认识一下坐落在老街老巷里的“老字号”吧！

　　蔡林记

　　昙华林博物馆店

　　武汉人一天的生活从一碗碳水拉开序幕，享有“中华名小吃”的美誉的 蔡林记热干面 无疑是被武汉人偏爱的。

　　香气浓郁的黑芝麻酱，筋道的面条，特色胡萝卜丁，以及一把香葱成就了这一碗让人欲罢不能的碳水美味。

　　武汉热干面界的扛把子蔡林记经过多年的经营与发展在武汉拥有近 150 家门店。这么多的店面去哪家好呢？小浪花向你推荐 蔡林记 ( 昙华林博物馆店 ) 。

　　门店推荐理由：

　　在有着深厚历史文化底蕴，有着古老建筑和狭窄街道的昙华林吃一碗朴实无华的蔡林记热干面，会让人有一种穿越时空享受碳水带来的饱腹感与氛围感！

　　四季美

　　黄鹤楼公园店

　　被誉为“汤包大王”的 四季美汤包 是老武汉人心里独一份的特色小吃。四季美汤包那精致的外形，鲜美的味道，极具趣味性和仪式感的吃法给武汉的特色小吃增添几分雅趣。

　　四季美汤包的皮，薄如蝉翼，通透如灯笼，轻轻提起，仿佛能看到汤汁在皮内轻轻晃动；馅， 汤汁浓郁，鲜美无比 。吃的时候佐以姜丝和醋，那滋味简直太让人满足了。

　　老武汉人吃四季美汤包有“轻轻提，慢慢移，先开窗，把汤吸”

的讲究，这种独特的吃法增加了品尝过程的趣味性和仪式感。按照这个方法吃尝汤包，既能品尝到汤汁的鲜美，又不会因为汤汁溢出而弄脏衣物或影响口感。

　　这道有着百年历史的四季美汤包是否打动你了呢？小浪花推荐你到 四季美 ( 黄鹤楼店 ) 去品尝一下它的独特风味吧。

　　门店推荐理由：

　　一边是承载着武汉历史文化的千古名楼——黄鹤楼；一边是久负盛名的武汉的特色美食——四季美汤包。在黄鹤楼公园吃四季美汤包，体验武汉那独一份的汉派小吃与历史文化相遇的美好。

　　德华楼

　　黎黄陂路巴公房子店

　　在老一辈武汉人心里德华楼就是年糕和包子的代名词，尤其在过年的时候吃上一口德华楼年糕，才算是过了年。

　　德华楼的 水磨白年糕 玉色晶莹、韧而光滑，保留了大米的浓郁香气和纯粹口感，吃起来 质地细腻、软糯香甜 。

　　德华楼 包子 的味道和手工技艺可以用内外兼修、神形兼备来形容。每个包子上的花褶清晰美观，包子的面皮又软又泡且富有光泽和弹性，包子的肉馅融合南北包子的风味，吃起来 鲜嫩多汁 。

　　8 月底，德华楼新店开在了鄱阳街巴公房子旁，想体验松弛和惬意的朋友来 德华楼 ( 巴公房子店 ) 是个非常不错的选择。

　　门店推荐理由：

　　在红砖绿植环绕的德华楼新店里，在百年老建筑与摩天大楼高低错落的景致中，品德华楼特色小吃年糕、包子，感受非遗美食魅力。

　　顺香居

　　江汉路店

　　现在提起顺香居，大多数人的第一印象，这是一家做湖北菜的馆子，而实际上顺香居是靠这一笼 重油烧麦 起的家。

　　重油烧卖在武汉是响当当的一个特色小吃。刚出锅的烧麦形如一朵梅花，因此武汉人又把烧麦叫“烧梅”，如果一位 00 后说吃“烧梅”，那他一定是个地道的武汉伢。

　　顺香居烧麦皮薄，皮像一只小口袋，把糯米、肉丁和香菇丁都包裹在里面，使用重油制作而成，但吃起来 油而不腻、软糯融润 ，别有一番风味。

　　顺香居烧麦的一大特色是在馅料中加入了大量的黑胡椒，使得烧麦的味道更加浓郁，香气四溢。

　　时代变迁，顺香居因江汉路地铁站修建而拆除，伴着江汉路的兴旺与繁荣， 顺香居 在江汉路旧址重建，至此顺香居与江汉路的热闹与喧嚣再次重逢。

　　门店推荐理由：

　　身处顺香居，印入眼帘的黑红配色简约高级，临窗而坐，可以俯瞰江汉路夜晚繁华。半开放式厨房清净明亮，传承几十年的老手艺抬眼可见，典雅清幽的环境更适合宴请聚餐。几经沉浮，方得始终。百年修得顺香居，更待世人几回尝。

　　三镇民生甜食馆

　　胜利街总店

　　清晨，一碗带着桂花幽香的 糊汤米酒 浸润着舌尖，带来一个甜蜜的早晨，这一定是秋日最温柔、熨帖的打开方式。

　　只需一勺，糊汤米酒那醇厚、甘甜、柔润、糯软的口感在桂花与酒香中席卷整个口腔， 糯而不粘、稠而不腻 的口感，就可以让人体验到“酒不醉人人自醉”的陶醉感。

　　如果仅仅冲着一碗糊汤米酒来三镇民生甜食馆，那说明你还不够了解此处为何被网友称为“ 武汉过早博物馆 ”。

　　毫不夸张的说，来三镇民生甜食馆吃小吃你可以一“店”解锁武汉的特色小吃，像三鲜豆皮、糊米酒、重油烧卖、神仙煎包、热干面、豆腐脑、汤包、牛肉粉面、油饼、鸡冠饺 ...... 在这里都能吃到。

　　如果想一“店”解锁武汉的特色小吃，那么汉口胜利街的 三镇民生甜食馆 ( 胜利街总店 ) 一定会让人尽兴而归。

　　门店推荐理由：

　　近 30 平方米的打卡文创墙，可以让人在此感受地道的武汉风情。品尝美食的同时，在此感受武汉码头文化与特色小吃的独特氛围。

　　老街、老巷、老字号

　　老字号外是历史与景致

　　老字号里是特色美食

　　心动了没？

　　心动不如行动

　　赶紧带着舌尖

　　来一场味蕾之旅吧！