过早冇｜汉阳过早，只打高端局

　　首届武汉“十大名点”评选结果出炉，武汉热干面节如火如荼进行，三十天不重样的“汉派小吃”，聚江湖神韵，入街巷烟火。

　　本期，我们继续放送 「过早冇」系列推文 ，带你云游遍布武汉三镇的美食街区，看烟火气，品江城味。

　　“ 武汉美食是不是都在汉口和武昌？”

　　“ 哪个说的？我大汉阳第一个不服！”

　　这几年，汉阳过早越来越出圈。从鼎鼎有名的玫瑰街，到西大街、五龙路、十升路……汉阳的早晨，会盛情款待每一个碳水脑袋。 # 玫瑰街 汉阳美食街中的“扛把子” 在汉阳，要从玫瑰街吃起。玫瑰街，被称作武汉宵夜届的扛把子，小龙虾、火锅、烧烤等美食应有尽有，是汉阳老饕们大快朵颐的不二之选。

　　和万松园一样，玫瑰街不仅宵夜是天花板，过早也相当能打。藏匿在这条街的十年老店如过江之鲫，包好吃的。

　　人气最旺的当属 罗氏热干牛肉面馆 ，主打湿派热干面，红油卤水会将面条浸润得更好入口，吃完一整碗也不会干噎。

　　传承了 100 多年的 周记热干面豆皮大王 ，算得上是武汉豆皮里的“劳斯莱斯”。除了基础款，还能选择现炒的虾球、肉丝、牛肉、腰花、鳝鱼等浇头，据说最豪华的豆皮“全家福”得将近 60 块才能拿下。

　　# 西大街 武汉最“赛博朋克”的过早小吃街 西起归元寺，东接北城路的西大街，算得上是汉阳最早的商业街。虽不再如过去般热闹非凡，但每逢清晨，这里还是会自动长满各个身怀武艺的过早摊，以及熟门熟路的食客们。

　　清晨， 西大街豆皮大王 的门前，永远有一条长队蜿蜒，日日如此。周围一圈的过早，他家名气最大。老板徐志刚先前是大智路老通城被无数武汉伢称绝的豆皮师傅， 2006 年老通城拆店后便携妻在西大街重起炉灶。

　　米糊快速下锅后立马打上鸡蛋，再用蚌壳均匀铺开，老板一通行云流水的操作，不愧是三十多年练就的功力。

　　胡氏热干面 主打干派热干面，不加卤水。美拉德色调的面条刺激着未苏醒的味蕾，一碗扎实的热量吃下去，一整天都能充满干劲。

　　# 五龙路 旅程首选充电站 五龙路离武汉动物园和归元寺都不远，故而吸引了不少外地旅客将其作为一天旅程中的第一站。这条街早点的品种之多，分量之足，小鸟胃来这里只能“望洋兴叹”。

　　前面提到的开遍武汉三镇的 罗氏热干牛肉面 在这里也有一家分店，从早晨 6 点一直营业到晚上 7 点。

　　严氏牛肉面 是这条街上资历比较老的牛肉面馆。招牌牛腩牛筋面一定要加两勺蒜泥，味道会即刻升华。

　　创始于 1912 年的 雅园牛肉面 在这里也有分店，主打地道的襄阳牛肉面。标配是一份牛肉面配一碗汽水肉，汽水肉的汤清淡鲜美，正好中和牛肉面重油的腻味。

　　# 十升路 美食高手，焕新归来 长约 1200 米的十升路北接汉阳大道，南至十升二路，串联起墨水湖北路，十升一路。今年，十升路进行了焕新升级，以“巷的复兴”为概念，赋能“两轴六道”，打造一站式城市漫游优选区。早该火的十升路，这次真的藏不住了。

　　师从老通城的 元记豆皮 早年开在老十里铺，老店拆迁后搬到了十升路。糯米是来自孝感的细长条糯米，码子用的都是瘦肉，口感比普通的清爽些。豆皮默认不加卤水，实在觉得干，可以要求出锅时来一勺牛肉熬出来的卤水。

　　开了有二十年的 汉来新牛肉面馆 ，直到中午店里都座无虚席。主打正宗新农口味，红到泛光的汤底入口微辣，细品却有回甘，新农牛肉特有的卤香非常有记忆点。

　　江城诸多美食街，哪条 gai 的过早最好吃？哪家的热干面口味最地道？哪家小吃最“四”那个“四”？快来为你心尖尖上的武汉过早投票！