除夕午餐当下预定火爆，长沙推出“新花样”

　　春节越来越近

　　你家的年夜饭开始准备了吗？

　　距离春节已经不足50天，众多消费者纷纷开启 年夜饭预订模式。12月10日，通过走访长沙市各大饭店了解到，由于今年春节假期把除夕也列入了法定节假日， 各大饭店除夕当天的午餐预订十分火爆，除夕午餐成了当下“新宠”。

　　1  “年午饭”订单激增，饭店“一厢难求”

　　“今年除夕放假，我们全家预订了饭店的除夕午餐，这样晚上就能有更多时间休息放松了。”市民黄女士表示，往年除夕的年夜饭常常吃到很晚，回家后反而更觉疲惫，将聚餐时间改到中午，既能享受团圆饭，又不影响休息。

　　在冰火楼梦泽园店，相关负责人介绍， 今年除夕成为法定节假日后，除夕当天的午饭预订量大幅增加。“我们目前推出了两种年夜饭套餐，午餐套餐定价3288元，晚餐套餐为4288元。”该负责人表示，套餐菜品均由资深大厨精心设计，截至目前，空余包厢数量已所剩无几。

　　大鸽饭梦泽园店今年的年夜饭统一定价1988元。店员称，目前，除夕当天店内六点半以后的包厢已全部预订满。“今年预订启动虽早，但订位速度更快，现在仅有午餐时段和下午四点至六点的时段可供选择。”店员还透露，大鸽饭即将在元旦推出充值满2000减500的活动，该金额可用于抵扣年夜饭费用。

　　2  厨师上门服务，高端私厨搬进家

　　如今，除夕夜除了走进饭店品尝美味佳肴外，足不出户也能在家享用酒店级大餐。

　　在美团平台可以看到， 许多商家今年推出了厨师上门服务。一家名为“粤个厨子”的店铺主打厨师上门业务，消费者只需提供厨房、厨具和食材，便可预约星级大厨到家烹饪年夜饭。在该商家页面，根据菜品丰富程度和厨师工作量，各种套餐预订价格从1253元到2853元不等。

　　此外，不少商家还推出了 年夜饭预制菜套餐，将预制菜品以礼盒形式包装，消费者购买整套礼盒后，即可在家自行制作丰盛的年夜饭。

　　不过，“年夜饭到家”“私厨上门”等服务虽便捷，但也存在风险。专业人士提醒，消费者除了关注食品安全、服务质量外，上门厨师的烹饪技能和食品安全资质也是重要考量因素。厨师参与“私厨上门”工作时，应具备上岗证、健康证和技术等级证。若遇到食品安全问题，消费者可通过预定平台进行维权。