老字号寻新｜茶咖、国潮、非遗，这家老字号“花样”挺多

　　吃健康餐、喝养生水，买零食饮品会先看配料表，办公桌上放着艾草槌，闲暇时会练一段八段锦……

　　《中国美好生活大调查》显示，在 18~35 岁的年轻人消费榜单排名中，保健养生跻身第 3 名。 CBNData 《年轻人养生消费趋势报告》也显示， 90% 的 90 后意识到养生的重要性，其中超过半数已经开始行动。

　　# 草本茶咖

　　枣仁百合舒眠饮

　　五指毛桃纤纤水

　　黑芝麻黄精拿铁

　　纯梨膏美式

　　陈皮拿铁 ......

　　这些顺应年轻人养生消费需求的新品茶咖

　　来自于

　　中华老字号 「健民」 的草本茶咖

　　「健民」（健民药业集团股份有限公司）前身为 叶开泰 ，是中华老字号，国家级非物质文化遗产代表性项目，被誉为“初清三杰”、“中国四大药号”之一，以其产品质量高、疗效好、声誉卓著而名扬海内外。近年来， 「健民」 以“医求本、药在精、人无欺”为核心理念，在传承中医药文化的基础上，顺应消费者健康养生需求，开通草本茶咖、中医药文创等新赛道，在老字号创新发展的道路上不断探索。

　　NO.1

　　产品创新

　　中医草本智慧碰撞现代茶饮文化

　　为顺应年轻人要茶咖、也要健康的新需求，「健民」尝试将古老的中医草本智慧与现代的茶饮文化相结合。传统与现代的融合并非易事。在产品研发过程中，如何保留中医草本的独特功效？如何与现代咖啡工艺相结合，创造出既美味又养生的饮品？「健民」不断进行探索、尝试、创新，终于在今年 3 月，在「健民叶开泰国医堂武昌馆」开出第一家草本茶咖店。

　　纯梨膏美式

　　配料：纯梨膏、草莓酱拼配

　　融合了梨膏的清甜与美式醇厚质感，使滋润的口感更加丰富和立体。

　　陈皮拿铁

　　配料： 新会陈皮、草莓酱拼配、鲜奶

　　具有独特柑果香气新会陈皮，清新而浓郁，为饮品增添了一份独特的韵味。

　　黑芝麻黄精拿铁

　　配料： 黑芝麻、黄精、花生酱、草莓酱拼配鲜奶

　　浓郁的谷物香味搭配黑芝麻薄脆，香浓滑腻，香味四溢。

　　花蜜黑枸杞

　　配料： 黑枸杞、鲜奶、茉莉花

　　黑枸杞淡淡的甜味和独特的果香，与茉莉花的香气相互交融，丰富了饮品的香味层次。

　　皇菊清润茶

　　配料： 金丝皇菊、雪梨干、枸杞

　　提升饮品甘甜度的枸杞与菊花、雪梨的味道相互融合，形成一种和谐的甜味。

　　枣仁百合舒眠饮

　　配料： 酸枣仁、百合、桑葚、鲜奶

　　十味本草熬制的酸枣仁草本膏，带有一种淡淡的谷枣香，口感清润，不滋腻。再搭配桑葚和百合，清甜自然，宁心舒适。

　　五指毛桃纤纤水

　　配料： 五指毛桃、茯苓、赤小豆、陈皮

　　以五指毛桃茯苓茶为茶基底，配以鲜五指毛桃和鲜奶，清新芬芳、沁人心脾 ...

　　石斛竹叶泽润饮

　　配料： 鲜铁皮石斛、淡竹叶、椰子水、鲜奶

　　鲜石斛的草木香，淡竹叶的清新与椰子的香甜融合在一起，仿佛置身于山间溪流旁，让人感受到一股宁静与平和。

　　黑枸杞紫苏椰子糖

　　配料： 黑枸杞、紫苏、椰子水、鲜奶

　　黑枸杞特有的浓郁果香，紫色的草本清香，与椰子的香甜融合在一起，再配上绵密的奶泡，风味浓郁，香甜味十足。

　　三白素颜饮

　　配料： 白茯苓、白术、白芍、接骨木、椰子水

　　由经典的三白汤组方进行萃取打粉，草本粉香满铺在清甜的接骨木椰子水上，清爽宜人，芬芳馥郁。

　　草本茶咖一经上市便火爆出圈，成了时下年轻人爱不释手的“朋克养生”神器！武昌馆开业首年，包括草本茶咖在内的养生产品营收突破百万。今年 9 月，「叶开泰 · 草本茶咖」旗舰店在昙华林盛大开幕，继武昌馆之后，创新打造集草本饮品、中医文创、养生产品及非遗文化于一体的综合体验空间。

　　NO.2

　　场景创新

　　在主题市集沉浸式体验中医药文化

　　为方便消费者沉浸式体验中医药文化，让健康生活方式和理念融入日常生活中，「健民」妙招不断，依托汉阳旗舰馆，办起了内容丰富的中医药主题集市。

　　【中医药早市】

　　△ 早市布局参考图

　　“ 烟火气”融合“药草香”，一口吃进美味，一口吃进健康，带来全新的味蕾体验。

　　当归羊肉汤 

　　活力满满

　　元气卤蛋 

　　飘香不断

　　五行馒头 

　　满口药膳

　　梨膏米汁 

　　清润滋滋

　　△ 集市上各种美味滋补药膳早餐大赏

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　　百膏甜乐园 （膏方糖画 / 搅搅糖 ）

　　一口糖果甜，一勺膏方暖，膏方糖果，甜在嘴里，养在身体。

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　　字字膏妙 （冰箱贴 / 书签 / 定制书法卷轴）

　　定制书法文创、创意小摆件，让人眼花缭乱，挪不动脚步。

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　　百草盈香 （手作香囊 / 药膳汤包）

　　精美香包，随身携带，国潮新风尚。

　　NO.3

　　内容创新

　　非遗手作带火中医药文化

　　非物质文化遗产与传统文化中医药文化都是中国传统文化中的宝藏，在 2024 年汉阳区“文化和自然遗产日”非遗宣传展示活动中，「健民」发挥中医药特色，与武汉市多位非遗传承人一起积极探索和尝试新的展示、体验方式，把草本精华与非遗技艺融合，开展了一场别开生面的非遗主题市集。

　　【潮玩非遗手作】

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　　中药美饰 （中药耳环、中药发卡）

　　自己制作中药耳环，赋予中药另外一种魅力，在耳落瞬间精致显现，美到让人心动。或者把中药做成发卡，给自己独一无二的浪漫。

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　　艾草手作

　　自己制作一串艾草挂饰，护佑家宅，祈福安康。

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　　耳穴外治

　　贴耳豆也是中医外治的一种方式，亚健康、睡眠差的朋友一定要来贴一贴，痛并快乐着，绝对让人难以忘怀。

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　　中药咖啡

　　当古老的中医草本智慧遇上现代的茶饮文化，会擦出怎样的火花？五指毛桃 + 咖啡、膏方 + 咖啡……熟悉又陌生的口感在味蕾上跳跃，一定让你印象深刻。

　　百年老字号「健民」，像个开了挂的大侠，在传承中医药文化的路上初心不改，在新时代里乘风破浪，让百年老字号焕发新彩！