知名酸奶被查处

　　日前，上海市市场监管局官方微信发布上海市市场监督管理局2022年第7期省级食品安全抽检信息。全文如下：
　　根据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等规定，现将我局开展本市食品安全抽检相关信息公布如下：
　　本次抽检信息涉及5大类食品，包括：肉制品、乳制品、方便食品、糖果制品、蛋制品等。 抽检样品共计508批次，其中合格507批次、不合格1批次。 不合格样品为
　　卡士酸奶（苏州）有限公司生产、统一超商（上海）便利有限公司永新坊店销售的双歧杆菌C-I风味发酵乳（不合格项目：酵母）。


　　对上述抽检中发现的不合格产品，我局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
　　科 普酵 母
　　酵母是一种单细胞真菌，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，是自然界中常见的真菌，是一种天然发酵剂。酵母数是评价食品卫生质量的指示性指标，酵母超标的主要原因，可能是加工用原料受污染或者是产品存储、运输条件控制不当等。 转发提醒！
　　来源：上海市场监管微信号 编辑：王戎飞 校对：张莹莹
　　推荐阅读


　　紧急提醒：千万别吃！


　　武汉地铁将延伸至孝感！10号线也有新消息…