4个菜才十几元！有了“幸福食堂”，老人吃饭不愁了

　　长江日报大武汉客户端1月30日讯“这真是为我们老人做了好事，希望食堂越做越好。”26日中午，育才三村小区“乐享幸福食堂”里人流络绎不绝，居民项成清拎着4个菜，笑得合不拢嘴：“才十几元钱，吃得实惠又放心。我们这一片老年居民多，解决了我们吃饭的大难题。”

　　育才三村小区居民项成清拎着4个菜，笑得合不拢嘴。长江日报记者王慧纯 摄

　　和普通食堂不同，这家食堂的顾客以老人居多。电子屏上的“今日菜谱”显示有8个菜，包括粉蒸肉、青椒香干肉丝、雪菜豆米肉末、番茄烧花菜等，大多是清淡口味家常菜，价格分3元、5元、8元、12元四档。食堂上午11:00开门，人流络绎不绝，不一会儿就坐满了。项目经理郭威问顾客:“口味怎么样？”大家赞不绝口:“好得很，干净实惠，非常适合我们老人。”顾客除了小区居民、保安、环卫人员，还有周边社区居民。

　　李汉珍家住隔壁安友花园，她带着朋友刘翠华来办卡。“前几天在朋友圈看到食堂开张，特地吃了一次，非常满意。做了几十年的饭，有时候中午真的是不想弄，家里人都上班了，我们只能吃碗热干面、吃两个包子混一下，现在有这个社区食堂，太方便了。”李汉珍说。

　　中午来吃饭的居民络绎不绝，以老人居多。长江日报记者王慧纯 摄

　　项成清没有选择堂食，得知可以拼菜，她打包了4个菜，一共15元。她告诉长江日报记者，食堂试营业第一天她就来了。“在门口听到工作人员聊天，‘今天的土豆好像不怎么好’，‘那不行，赶快换’，所以他们的食材我非常放心。这几天我天天来，有时候胃口不好，只点一个菜，他们也很热情，提醒我豆浆是免费的，言语不多，很暖心。我们顺心了，儿女在外工作也放心啊，我希望这个食堂时间做长一点，越做越好。”

　　记者了解到，“乐享幸福食堂”前身为私人承包的社区食堂，因经营不善关门。随着我国人口老龄化加速，老人在家门口安享晚年成为社会关注的民生大事，全国各地都在探索城市社区食堂的养老服务模式，但不少社区食堂也面临收支不平衡难以为继等问题。去年底，武汉城投房产集团有限公司旗下天晨物业公司在江岸区民政局和花桥街道指导支持下，承接了江岸区花桥街道中心食堂运营服务工作，“乐享幸福食堂”为其首个试点项目，上周开始试营业。总经理艾红云表示：“这是我们丰富企业经营创收模式的新尝试，首次试水社区养老餐饮服务，希望惠及辖区居民，提高老年人幸福指数。”

　　育才三村小区里的“乐享幸福食堂”上周开始试营业。长江日报记者王慧纯 摄

　　“菜不够了！”工作人员一声喊，郭威忙招呼后厨赶紧再做。“试营业几天，顾客一天比一天多，看来还得多备菜。”问及盈利问题郭威表示，“他此前经营过食堂，有一定经验。盒饭老人是不喜欢的，所以我们采用小碗菜的形式，自由选择，丰俭由人。我们现在用的是炒菜机器人，品控比一般厨房更稳定，人工方面也降低成本。菜谱不单一，现在录入了50个菜，还可以继续加。目前顾客对菜的口味反馈不错，我们按老年人口味设计，少油少盐，这种清淡的健康饮食也是大方向。”郭威坦言，他们进了美团系统，上了外卖，年后还会开展社会化运营，面向企事业单位供餐；也会对一些不便出门的老人提供送餐服务，从便民饮食开始介入养老服务。“公司筹备半年，选择了这个地方，大家都很有信心办好这个幸福食堂。”

　　（长江日报记者王慧纯 通讯员宋星宇 张静）

　　【编辑：金鑫】