敢为天下“鲜”！湖南这家企业凭啥霸榜……

　　徐记海鲜
　　5月18日，2022年湖南省重点经贸活动深圳对接会暨徐记海鲜精品湘菜品鉴会在深圳罗湖徐记海鲜(京基一百店)成功举办。活动由湖南省商务厅、湖南省商务服务中心主办，湖南异地商会联合会、深圳市长沙商会承办。


　　本次对接会旨在贯彻落实湖南省政府“三大支撑八项重点”工作部署，扎实推进“湘商回归”工作，充分发挥境内外商协会服务湖南的作用，确保第三届湖南(岳阳)口岸经贸博览会、2022年“味道湖南”美食季、中国长沙国际名品博览会、中国长沙“创业中国梦”投融资对接磋商会等重点经贸活动取得实效。同时，也为徐记海鲜走向全国，走向世界做好宣传推介工作。


　　品鉴会上，徐记海鲜董事长徐国华致辞。
　　徐国华表示，从2021年的“湖南省招商引资政策推介会”到2022年湖南省重点经贸活动深圳对接会，徐记海鲜有幸两度参与其中，离不开在深各湖南商会对徐记海鲜的支持与信任;一年来，徐记海鲜砥砺前行，深圳门店从1家到5家，如此迅猛的发展，离不开各级政府的关心与指导。作为从湖南走出来的全国餐饮品牌，徐记海鲜必会将肩上的责任化作奋斗的动力，积极应对疫情挑战，始终坚持对品质的追求，以初心致敬匠心，将徐记海鲜打造成为在湖南乃至全国具有美誉度的餐饮品牌。
　　据介绍，作为湖南餐饮企业的龙头，徐记海鲜切实贯彻“湘品出湘”的政策落地和实施，在短短两年内从长沙、武汉、西安，再到上海、深圳，版图扩展至一线城市并迅速站稳脚跟，现拥有60家直营店。在中国饭店协会发布的 “2021中国海鲜酒楼品牌影响力”排行榜上，徐记海鲜在 综合影响力上高居榜首，同时在品牌认知度、销售额、荣誉资质等三个单项排名上名列第一。
　　领“鲜”鹏城，势不可挡
　　1年5店，徐记海鲜在深圳走得扎实且坚定。
　　在湖南餐饮全国布局的进程中，徐记海鲜一直是主力军和先行者，且率先迈出布局一线城市的步伐。徐记海鲜将深圳作为主要战略城市，“以做大单个区域市场密度”为发展根基，再以可复制、可落地的模式向其他城市门店赋能，全面支撑起徐记海鲜的全国扩张之路。


　　尽管受疫情影响，餐饮行业面临前所未有的挑战，徐记海鲜不但没有陷于困局，还成功逆势扩张。2021年积极布局深圳，在深圳绿景NEO大厦开出首店，拿下全国扩展的战略性城市。徐记海鲜深圳区域 2021年接待369，919人次;京基一百店入围新鲜出炉的大众点评 “2022年必吃榜”;车公庙NEO店自开业客如云来，曾获深圳全美食热门榜第一。未来一年，徐记海鲜在深圳步履不停，将再持续拓店，以锐意进取的姿态回应社会各界的期许。
　　求新思变，“湘品出湘”
　　23年来，徐记海鲜能始终秉持“一切都是为了新鲜”的初心，遵循“新鲜本味、适时而食”的出品理念，成功的背后归功于其强大的供应链。2010年开始，徐记海鲜就将供应链作为重点发力方向：海鲜全球采购，每天都有海鲜运输车来往于门店和供应基地之间;在加拿大、法国、日本甚至澳大利亚，都有自己固定的海鲜采购中心。从俄罗斯板蟹到韩国新真蚝，从长江三鲜到西江瘦身鱼，世界各地的珍奇海鲜从原产地直接到餐桌，最快仅需8小时。


　　全国扩张的同时，徐记海鲜也在不断汲取各地之所长，积极创新。在走遍沿海、跑遍内陆之后，徐记海鲜发现，最新鲜的食材、最符合食材的烹饪方式、最接近生活的呈现，才会最长久。
　　从扩量到提质，徐记海鲜正在向“百年品牌”一步步迈进。徐记海鲜会坚持将品牌做下去，让更多人了解中国餐饮，力争成为世界级海鲜餐饮的领“鲜”者，构建客户、员工、企业、合作伙伴、政府的“五位一体”，相互成就、共同拥有鲜活人生，享受高品质的生活。


　　从品质到品牌
　　徐记海鲜领衔海鲜酒楼创新
　　引领高端正餐进化
　　将继续深入推进全国化的发展之路
　　顺应时代，如琢如磨
　　人的气息始终与土壤相链接
　　徐记海鲜怀揣无数湖南餐饮人的梦想
　　以“海鲜”之名，走向世界
　　去拥抱一个
　　更包容和开阔的未来
　　注：本文为企业商讯
　　一审：张炎炎；二审：曾茜；三审：饶丽