“人大校内开设俄式西餐厅”到底为什么

2013-10-28 08:14 来源:
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  2013年10月25日,中国人民大学校内新开设俄罗斯西餐厅——“1958餐厅”正式对外营业。1958餐厅坐落的位置,曾是学校最老的教工食堂,很多老师学生校友对其都有深刻记忆上世纪五十年代人大曾是苏联专家最多的高校。(新华网 10月27日)

  人大校园内开设的俄式西餐厅,装修高贵典雅,富丽堂皇,稳重大气,又不失浪漫,空间开阔,布局精致,引得不少网友赞叹,真不枉设计者的一片苦心。

  针对网友的反应,笔者不敢苟同,因为我不能理解餐厅的经营者是怎么想的,为什么要在这个地点建一个这样的餐厅。

  第一,餐厅经营的市场定位是什么?市场定位即根据主体所面对的消费群体在市场上所形成的固定位置。定位理论的核心思想是“去操纵已存在顾客心中的东西,去重新结合已存在的联结关系。”通俗地说,就是顾客希望获取什么样的需求,市场就提供什么样的产品来满足这种需求。而人大校园内只是上个上世纪五十年代人大曾是苏联专家最多的高校,当前是什么情况不得而知。

  第二,面向哪些消费群体?大学校园里自然是学生最多,西餐厅最主要的消费人群也应该是学生,可是从西餐厅这么富丽堂皇的装修来看,该餐厅的消费档次对学生而言,应该是比较高的了,这样的消费水准又有多少学生能承受得起呢?如果是面向教职员工的,那这类群体有又能消费多少呢?从文中可以看出,该餐厅打的是“怀旧”牌,可能在人大校园里怀旧的俄国专家真的有那么多吗?餐厅经营者真的不在乎“利润”吗?

  第三,能给学生带来什么?这个豪华的西餐厅无疑增加了学生的消费额度,给家长带来经济上的负担那倒是小事了,我认为,过度消费以及膨胀的虚荣心带给学生的负面影响将是十分深远的,现在的学生基本上都是蜜糖罐里长大的,他们从小不缺吃穿,缺的是吃苦耐劳、勤俭节约等中华民族的优良传统;缺的是不屈不挠、勇往直前的奋斗精神。让他们现在充分享受这个年龄不应有的安逸,就是大错特错。

  也许是我浅薄了,让各位见笑了!(长江网 姜炜宏)

编辑:张亮

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