校园餐不可口，症结在哪里

　　作者：龙之朱

　　“我们暗访观义初级中学时，学生反映学校的饭菜‘一言难尽’，不得不购买老干妈辣酱当下饭菜。但突击检查发现教职工的餐食肉类量大丰富且品相好，而且餐标也比学生低。”

　　图片来源：长江日报

　　据最新一期《中国纪检监察》杂志消息，在“校园餐”专项整治工作会上，四川绵阳梓潼县纪委监委片区协作组负责人分析，这种低配学生餐与高配教职工餐形成强烈反差，反映出学生伙食费管理、食堂采购、教师陪餐等方面可能存在风腐问题。

　　由此，梓潼县纪委监委深挖食堂伙食费中列支其他费用、违规发放“陪餐费”、食堂负责人收受食材供应商红包等问题线索82件，立案53件，处理处分48人，挽回经济损失548万余元。

　　这一边，学生餐食之无味，学生不得已靠着老干妈下饭；而另一边，教职工们却不光“肉多管饱”，花钱还少，这样的“双标”校园餐令人愤怒。学校的餐桌，不应该分成如此的“高低配”，这也不符合“让每一个孩子吃饱吃好”的理念。

　　事实上，校园餐种类不丰、质量不高、口味不佳、分量不足等问题，由来已久。更严重的，还存在不新鲜、不安全等食品安全隐患。从梓潼县纪委监委的调查整治情况看，校园餐不可口、吃不饱，或许存在烹调技术差等客观原因，但主要症结仍在于学校食堂无处不在的风腐问题。

　　一方面，学生餐与教工餐倒挂，表明在校园内部存在克扣学生伙食费补助教工的现象。也就是说，教工吃得好、肉食多，是建立在学生餐恶劣的基础上的，这是一种典型的“损不足奉有余”行为。

　　另一方面，涉及校园餐的腐败不止于此，或者说，让教职工吃得好点，往往只是食堂贪腐的一个小小侧面，更可恨的是各类经手人无所不在的汲取。每人10多元的学生餐，不光教职工餐要从中“揩油”，学校管理者、食堂负责人、承包人等等都要分一杯羹，其结果只能是学生盘子里的油水越来越少。

　　对此异常现象，学生家长未必没有察觉，但很多时候，因为有孩子这个“人质”在学校，家长往往敢怒不敢言。像梓潼这次查办的不少学校都在乡村，学生家长要么奔忙顾不上，要么不敢主张权益，这也导致学校愈发变本加厉。此外，本该成为孩子守护神的老师一旦成为“分肥者”，也必然削弱他们对学生餐的监督。

　　近年来，各地、各级教育行政部门致力于整治校园餐乱象，以安全为底线，尽最大可能保障孩子们吃得饱、吃得好，确实取得了很大成效，一些肆无忌惮的贪腐行为得到严肃查处。但同时，层出不穷、花样翻新的校园餐风腐问题，也一再警醒人们，治理校园餐任重道远，不可轻言成功。

　　除了持续扩大信息公开，通过信息化手段让校园餐的收支、餐品为更多人所知，以及扩大家长及社会的参与度外，还应加大常态化监督、处理的力度，坚决斩断每一双伸向学生餐的黑手。

　　学生餐不是唐僧肉，更不能做成学生都不肯下箸的怪味道。当我们批评学生挑食时，不妨先问问：这些食物有没有被动过手脚？

　　编辑：余淮