退役3年建设老街，如今组织“美食周”迎接汉马来客

　　“出示报名截图后，服务员马上帮我领取了‘助力礼包’电子券，服务特别热情！”3月23日，从河南来武汉“跑马”的郭女士与朋友特意来恩施街尝鲜。折扣、套餐、尝鲜优惠……2024武汉马拉松赛事期间，青山区恩施街十分热闹，商户纷纷推出优惠活动，招徕八方跑友。

　　汉马开跑前，记者在恩施街见到了“2024青山恩施街美食周”活动的组织者，武汉青国融经济发展有限公司资产运营部副部长邓然，3年来，他积极投入街道建设，盘活资产，助力老街道增添新魅力。当天，热心的他正在帮助商户张贴海报，期待为马拉松爱好者带来别样的赛后体验。

　　投身老街建设

　　盛情款待跑友

　　恩施街建于20世纪80年代，西起青山区工业路南段，穿工业一、二、三、四路，一直以其独特的民间美食文化吸引着市民的目光。

　　为迎接此次汉马盛会，邓然特意策划了为期三天的青山恩施街美食周活动，得到了街上商户的积极响应。记者了解到，商家已纷纷调整货品供应量，为迎接游客做好准备。

　　“我提前做了功课，全程马拉松终点欢乐谷距离恩施街不过4公里，打车只需10分钟，完赛后再来大吃一顿补充能量。”在闲云无敌·锤子老火锅店，郭女士笑得开怀，她赛前消费时得知汉马前200名还有折扣优惠，表示将全力以赴。

　　郭女士的话道出了恩施街地理位置的优越性。邓然介绍，恩施街处于“15分钟商业圈”内：它距离武汉东站不过15分钟车程，距离青山江滩不过3公里，武钢职工下班后步行15分钟也能到达。

　　“这原本是一条自发形成的美食街，武钢职工下班后常常来这里大快朵颐，这里承载了一代人的奋斗岁月。”作为青山区重点惠民工程之一，恩施街于2021年4月30日完成提档升级改造，老街焕新颜。

　　这里也曾见证邓然的高光时刻。“我是一名退役军人，2016年7月曾在青山区倒口湖封堵管涌，热情贴心的青山人民给我留下了深刻印象。”带着深厚的情感，2021年1月退伍转业时，邓然选择了青山国投集团武汉青国融经济发展有限公司，一干就是三年，“建设美丽青山，我也要出一份力！”

　　引入品质商家

　　老街焕发活力

　　熊记潮牛潮汕牛肉火锅店长熊维维（左）和邓然（右）。 记者刘克取 摄

　　“听了邓然的建议，专心做餐饮，生意比之前红火太多。”在恩施街与工业一路交叉路口，熊记潮牛潮汕牛肉火锅店长熊维维亮出营业额，高兴地表示：“比起之前，现在经营收益翻了七八倍之多。”

　　熊维维是恩施街上的老商户，十几年前就租下了十字街头的这间门面。他原本经营着一家摄影工作室，后来发展逐渐陷入困境。

　　“要不转行做餐饮吧，恩施街餐饮氛围好！”在邓然的鼓励和指导下，熊维维开始转型，操办起潮汕火锅。为了让小店更具特色，邓然建议他在门店前设置透明厨房，在窗边挂上新鲜牛肉，消费者现点现切。

　　“这家店有很多创意都是邓然的想法，自从他来了，我们商户真的像找到了组织一样。”在熊维维眼里，邓然是站在同一边的“战友”。

　　在塑造恩施街商业业态时，邓然很注重入驻商家的品质，加大了连锁餐饮品牌、场景化餐饮旗舰店及知名网红品牌餐饮等品类的招商力度。

　　目前，恩施街已引进如“闲云无敌·锤子老火锅”“一根葱社区火锅”等大型餐饮、武汉必吃榜品牌入驻。数据显示，恩施街街区餐饮商户占比从前期的25%提升至70%，单日客流量突破2万人。

　　拟定文明公约

　　规范就餐环境

　　恩施街商户赠送的锦旗。 记者刘克取 摄

　　“好味道能吸引人来尝鲜，好的就餐体验才能有回头客。”邓然投入了大量心思在就餐环境上。他花了一周时间，专门拟定了《青山区恩施街美食街商户文明经营倡议书》，旨在规范商户的经营行为，提升整条街区的文明程度。

　　记者翻阅时看到，其中的内容详细且具体，包括依法经营、消防安全、卫生管理、公共交通秩序等方面。以卫生管理为例，上面写明：不得在门店前和行道树上搭建凉棚、晾晒衣物；绝不将厨余垃圾随意乱堆、乱放到公共区域，餐饮油废不得排放到生活下水管道内……

　　“年末签署次年租约租赁合同，我们都会主动签署这份文件。”湘满堂·潜江龙虾（恩施街店）业主陈俞蓉笑着表示，这不仅是商户对消费者的郑重承诺，也是向恩施街表达热爱的一种方式。

　　如今，恩施街独特夜经济模式，逐渐成形，消费者满意度噌噌上涨。汉马美食周来临之前，邓然还特意叮嘱商户，在保证味道的同时做好服务，为这场全城狂欢的盛宴增添更多亮色。

　　（长江日报记者刘克取 通讯员张伟宏）

　　【编辑：丁翾】