老澴河记事 | 老麻糖厂，承载着几代人的记忆

　　在孝感流传着一句话：“逢年过节看爹娘，莫忘带几盒好麻糖，麻糖米酒都不带，做客都没有人来爱。” 陈光老人说，每年春节，是麻糖销售高峰期。厂里从8月底开始生产麻糖，到春节差不多库存了上百万斤麻糖。工人都是三班倒。

　　彼时的麻糖，用塑料袋包装，一斤麻糖约48片至50片。计划经济时代，麻糖是紧缺物资，一斤粮票换一斤麻糖。

　　孝感市麻糖厂。

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　　“老人家，您能给我讲讲孝感麻糖的形成历史吗？”徐水生请教道。

　　“我也是听老一辈的麻糖师傅讲的。”老人想了想，继续说起来。

　　相传，孝感麻糖源于唐代

　　有千年历史

　　宋太祖赵匡胤

　　曾经吃过并赞不绝口

　　从而一举成为皇家贡品

　　至清朝麻糖生产更为甚之

　　作为礼品送人情

　　孝感古语：“一河两岸八埠口，两块麻糖一杯酒。”

　　1949年前，孝感麻糖主要产地在八埠口，这里几乎家家户户做麻糖。清咸丰年间起始，八埠口的糖坊、孝感的一些挑贩，开始肩挑麻糖走汉口，沿街叫卖。民国初年，孝感县城内一些商家开始请八埠口的技师来制作麻糖。

　　从八埠口起家。1954年公私合营，孝感副食品加工厂（后易名为国营孝感麻糖厂）成立，众多做孝感麻糖的手工作坊被整合起来，这就是今天孝感麻糖米酒有限责任公司的前身。

　　拌麻工序。 “经济放开后，上世纪80年代中后期，我们接到全国各地的订单，又增加了一个副食品生产车间。之后个体、私营麻糖厂大量出现。我们厂也合并了几个小厂，人员一度近三百人。”老人说。 1992年

　　厂里又增设了米酒车间，生产神霖米酒。 2001年

　　麻糖厂改制转民为孝感麻糖米酒有限责任公司。为了扩大市场，推出了新产品——麻糖糖果。

　　“工作中途，家人曾让我离开厂子去外面挣钱。我舍不得没走。2005年，因家庭困难，我还是离开了老麻糖厂转行谋生。如今，这里也空了。”老人无限感怀。

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　　“老麻糖厂

　　是地方文化的一张名片 承载着几代人的记忆”

　　”

　　“老人家，我吃过不少麻糖，但总觉得不如老麻糖厂生产的味道。我看《孝感县志》也说‘处处有之，而孝感独著。 ’这是咋回事呢？” 老人笑了笑，“麻糖厂为啥设在城隍潭，这就是秘密所在。老澴河至西门外城隍庙形成深潭，南流直下八埠口，得名城隍潭。城隍潭处于老澴河弯道处，传说潭深百丈，有龙经过，涌泉不绝。泉水清冽，是做麻糖的上好水源。其他地方没有城隍潭的‘龙吐水’，哪能熬出上好的孝感麻糖？”

　　原来如此

　　一方水土养育一方人

　　徐水生恍然大悟

　　来源： 孝感日报 作者/云起

　　制作：包梦婷 出品：孝感日报