自制八宝粥放倒一家六口

(武汉晨报 见习记者谢冰林)13日上午，黄陂的王先生一家六口因食用过期食材熬制的八宝粥，引起恶心呕吐等症状。幸运的是，被邻居及时发现后送医。目前伤者病情基本稳定。

　　昨天下午，记者在协和医院见到了正在接受治疗的王先生。王先生说，前天上午9点，他和两个妹妹及妹夫从外面务农回到家中，与母亲和外甥食用了自家熬制的八宝粥，约10分钟后，大家陆续感觉恶心头晕，并伴有呕吐症状。由于他们久久未出门，心生疑惑的邻居到他家查看，发现多人出现不适症状，随即报警。

　　民警赶到后，通知120，将他们送至区人民医院救治，因病情较重，3人被转至协和医院。

　　王先生说，熬制八宝粥的食材多是一年前购买，存放时间太久，中毒怀疑与此有关。目前，伤者病情稳定，其中2人尚未脱险。

　　医生说，中毒病人常有相似的急性胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、全身无力、脱水，有的病人发烧、出冷汗。进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状，要立即催吐排出毒物。并保留所有剩余的食物、工具等，以备查中毒原。

　　同济医学院营养与食品卫生系博士姚平说，食物中毒主要分为两种，一种是细菌性中毒，一种是化学性中毒。春夏季适合各种致病微生物繁殖，是细菌性食物中毒的高发季节。化学性食物中毒则是由被化学物质污染的食物引起，蔬菜水果上的农药残留;酸菜和咸菜因腌制原料不够新鲜，盐量不够、腌制不透，也可能会造成中毒。

　　姚平表示，民间关于食物“相克”造成食物中毒的说法，并没有科学依据。姚平说，“‘食物相克’所指的不是说吃了这些食物就会造成死亡、恶性疾病等严重后果，而是指两种食物同时食用时会造成食物中的营养成分流失、抵消，或者导致营养难于吸收，不会对我们的身体造成太大影响。”

编辑：任斌