千年毛尖遇上“网红奶茶”——宜昌“茶+”跨界融合撬动百亿产业

　　在楚茶产业现代化的宏伟蓝图中，宜昌这座享有盛誉的“橘都茶乡”占据着举足轻重的地位。近年来，随着消费市场的升级和茶饮文化的普及，新茶饮产业在宜昌迅速发展，成为推动茶产业转型升级的重要力量。如今，这缕穿越千年的茶香，正以青春姿态，续写新的茶乡传奇。

　　“且将新火试新茶，诗酒趁年华”。茶早已成为人们休闲时光中不可或缺的一部分。这个春茶季，在位于宜昌城区滨江公园镇江阁段的宜茶·宜红元新派馆，现泡茶与牛奶的奇妙碰撞，唤醒了不少年轻人的喝茶基因。昨日，市民李先生在该店买了一杯茉莉奶茶，浓郁的香气颠覆了他对奶茶的认知。

　　“我看到它的茶底是现泡的，香气比较浓郁，加入牛奶后，奶香和茶香融合在一起，味道比较醇厚。”李先生说，年轻人喜欢喝奶茶，传统绿茶既要泡还要续杯，比较麻烦，奶茶跨界融合了绿茶和牛奶，端起来就可以走，比较方便。

　　李先生品尝的这杯奶茶茶底就是宜茶集团的跨界融合产品。宜茶集团茶叶技术中心茶叶研发工程师宋莹告诉记者，这杯奶茶的茶底就是该中心研发的茉莉花茶，只见茶不见花，通过窨制工艺，利用绿茶的吸附能力，让本地绿茶充分吸收茉莉的清香，冲泡出来的茶汤也融合了绿茶与茉莉的清香，再和牛奶进行融合，可以调配出年轻人喜欢的奶茶味道。

　　宜昌茶企试水新茶饮的背后，是传统茶企和新茶饮品牌的双向奔赴。当前，传统茶企正面临着同质化、品类多等发展困扰，而新茶饮却在茶底上开始新一轮的创新，反向渗透茶原料供应链，为传统茶企转型提供了新的机遇。

　　“我们在研发过程中发现新茶饮、饮料用茶的用量大大超过了名优茶，每年消耗茶叶用量30万吨以上，而奶茶更新换代比较快，每年单个品牌上新量100多个，这给传统茶企带来了转型升级、推陈出新的机遇。”宋莹说，目前，宜茶集团已经推出40余款原料茶、定制专用茶及应用技术解决方案，并大量供应给新茶饮、茶饮料企业。今年，宜茶集团将宜昌茶与柑橘花、长阳栀子花、秭归脐橙等更多花果跨界产品进行融合，并利用安琪酵母在世界各地的销售网络，搭车推介宜昌茶叶产品。

　　在宜茶集团茶叶技术中心，工程师们正在研制新式茶，除了新茶饮的原料茶，宜茶集团还做出了更多的尝试，打造了电商品牌—诺顿维尔，推出了花茶袋泡茶和花茶固体饮料，来扩展宜昌茶的产业赛道。

　　新式茶不仅是一种饮品，更是一种社交属性拉满的时尚单品。如今，新式茶饮在各条赛道上卷出了新花样，不仅要好喝，还要好看、好玩。在宜昌城区沿江大道三峡游客中心，一家集阅读、品茶、文创、商务会谈、宜昌茶叶品牌销售于一体的长盛川新禅意美学体验店备受欢迎，不少人在这里泡茶、喝茶、读书、会谈。

　　“年轻人追求时尚、氛围感，还要打卡，我们有很多的打卡点，产品颜值也很高，粉色的雪顶特别适合去打卡。”长盛川店总陈神超告诉记者，该店有茶+奶、茶+花、茶+果、茶+咖、茶+酒等融合类产品，茶底主要为宜昌毛尖、宜昌宜红、青砖茶。奶茶系列最受消费者欢迎，比如野茫茫奶醇每天销量100多杯，该店一天总销量300杯左右。

　　伴随春茶开采，宜昌茶叶陆续进入春茶采摘期。据悉，宜昌茶叶面积稳定在100万亩左右，年产量12万吨、农业产值60亿元、加工产值100 亿元，已成为农业支柱产业之一。茶叶是宜昌农业的重要支柱，而“茶+”跨界融合不仅开辟出产业发展新赛道，更是带动农业增收，去年，宜茶集团营收近10亿元，新式茶饮业务同比增长116%，其中，以宜昌毛尖、长阳栀子花、远安黄茶等为基础开发系列产品销售超千万元。（记者杨春艳 周重雨）

　　五峰“茶工险”覆盖全县种植业

　　记者日前从五峰土家族自治县茶产业社会化服务专班获悉，该县立足茶产业社会化服务推出的“茶工险”迎来提档升级，将为更广泛的农业社会化服务组织提供更全面的保障。

　　4月15日，记者来到渔洋关镇桥河社区，五峰协诚农业服务队负责人周定峰向记者展示了今年的“茶工险”保险单，上面写着保费9000元/年，可足额保障70岁及以下服务队员50位，最高赔付额度达80万元等信息。

　　周定峰说：“今年新拓展了中药材种植服务业务，现在新增用工种类也能获得保障，我们可以更加放心大胆组织用工。”

　　“与五峰协诚农业服务队类似的社会化服务组织在全县不在少数，‘茶工险’的升级在为服务队减轻用工风险的同时，也一定程度上鼓励了服务队拓展服务范围，从而带动农事增效、农业增产、农民增收。”人保财险五峰支公司副经理李伟介绍，升级后的“茶工险”与全县农业产业深度结合，保险范围覆盖茶叶、中药材、果蔬、天麻等全部种植业类。

　　五峰“茶工险”于2024年开发，是农业种植社会化服务人员的专属保险，险种具有保险责任范围广、保险金额高、保险费率低、投保不记名等特点，这一险种由服务队出钱投保，保障对象是正在开展农业种植社会化服务的茶工或种植工，不具体指定到个人，一旦有意外发生，不论是服务队的固定成员还是临时雇用的人员，只要是在开展社会化服务时受伤，都能得到保险赔付，同时也避免了因为人员变动、保随人走的情况。

　　据了解，去年五峰基本实现各茶产业社会化服务队“茶工险”全覆盖，风险保障资金达5600多万元。今年，已有19家社会化服务主体实现种植业全工种投保。（记者宋钰杰 通讯员望鹏飞）

　　政企共烹“品牌茶”

　　品牌是茶产业的核心竞争力，更是打开市场的金钥匙。宜昌拥有“宜红工夫茶”“宜昌毛尖”这两大金字招牌，前者与滇红、祁红齐名，是我国三大传统工夫红茶之一；后者是荆楚绿茶的标杆性代表，在茶市场上占据重要地位。

　　产业基础的厚实，是品牌腾飞的底气所在。99.5万亩茶园铺就绿色画卷，1200多家加工企业织就产业网络，31家省级以上龙头企业引领发展方向，宜茶集团让全市240多家茶企茶叶“借船出海”远销40多个国家和地区。当花香宜红、青柑宜红等60余款创新产品惊艳市场，当五峰茶产业社会化服务经验全省推广，我们看到的不仅是产量的攀升，更是品质的跨越、品牌的进阶。

　　“茶好也怕巷子深”，要实现从“品”到“牌”的升华，需要政府部门当好“护航员”，将品牌宣传与城市营销深度融合，用活文旅、商务等平台，让“宜红工夫茶”“宜昌毛尖”成为宜昌的城市名片；需要企业当好“主力军”，以品质为基、创新为翼，在产品年轻化、市场国际化上开疆拓土，让传统茶香与时代潮流同频共振。

　　政企同心，其利断金。当政策“阳光雨露”与企业“拼搏干劲”相遇，必将催生品牌建设的“化学反应”。从加强质量管控到创新消费场景，从保护工业遗产到开发茶文创产品，每一步探索都是对“品牌强市”的生动诠释。

　　当“宜红工夫茶”的醇厚、“宜昌毛尖”的清甜成为世界认识宜昌的新符号，茶香与城市发展同频共振。我们坚信，以品牌为舟，宜昌茶产业定能在更广阔的市场中乘风破浪，让宜茶飘香世界。（吴楠）