“乡村+咖啡”品出别样好滋味

　　4月17日下午3时许，从宿松县中心城区驱车四十分钟左右，拐入佐坝乡梅园村，只见龙湖河畔，豁然开朗，湖湾旁就是一个灰色四方西式建筑——芷兰农场塍上咖啡。

　　踏入咖啡馆，首先映入眼帘的是吧台和操作台，左右手边错落有致分布着木质桌椅，角落则搭起书架、产品展示区等，室内各式花卉和绿植环绕，简朴而不失雅致。从拱形落地窗向外望去，浅咖色木质风格的长廊上，客人三三两两躺靠在折叠椅上，不时起身抿一口咖啡，或与好友闲谈，或拿起手机拍摄视频和照片。

　　芷兰农场塍上咖啡的创办人王建国是土生土长的宿松人，因为一直心系乡村，他把自己的梦想之花播种在乡村发展的土壤上，在闲置空间中用新业态激活乡村创业的一池春水。从2022年底立项到2025年元月试营业，两年耕耘，占地400余亩、囊括塍上咖啡的芷兰农场一点点从梦想成为实景，范仲淹《岳阳楼记》笔下的“岸芷汀兰、郁郁青青”初见雏形。

　　作为农场的重点概念，“村咖”一经推出就火爆出圈，前来体验的游客也逐渐增多。“客流量有点出乎意料，人非常多，高峰期一天能卖出上百杯。”芷兰农场塍上咖啡的主理人王春莲向记者介绍，一杯承载着“诗和远方”的乡野咖啡，顾客品的是一种对浪漫生活的向往，也饱含了一种乡土情结，更是一种跨文化、跨年代的交融。“今年春节时，曾有四代同堂一大家子来这里相聚。当看到祖辈因品尝苦涩的咖啡微眯眼，孙辈因习惯咖啡而畅饮时，有一种传统与现代、乡村与城市碰撞的奇妙感。”

　　“乡村咖啡馆提供了松弛治愈的‘情绪价值’。”游客王芸特意从池州赶到宿松，打卡芷兰农场的咖啡馆。在她看来，“村咖”主打随性和惬意，坐在院落的一角，听民谣、观山水、沐风雨，能体会到难得的松弛感。

　　美景+咖啡，让人沉浸式体验大自然之美，心灵与味蕾得到充分的满足，这是“村咖”得以香飘乡村的首因，而应对客流“潮汐现象”，实现情感共鸣、融合创新业态至关重要。

　　“我们售卖的不仅是一杯咖啡，还是新奇又独特的体验。”王春连说，实际上，咖啡馆在试运营初期就同步推出了餐饮和婚庆服务，还创新融入了汉服、国学、胶囊旅馆等元素，为游客提供更丰富的旅游体验，仅清明假期营业额就达10万元。五一假期临近，占地200多亩的亲子项目、花卉基地、乡村生活馆等计划面向游客开放，五月中旬，芷兰农场塍上咖啡将正式营业。

　　为了让咖啡馆完美融入乡村肌理，开辟出独特的乡村新场景，芷兰农场塍上咖啡还计划继续盘活乡村闲置资源，将“村咖”和当地文旅业态深度融合，打造集“吃住行游购娱”六位一体的三产融合项目，为消费者带来一站式文旅消费体验。“我要做的不是让客户来一次，而是久来不厌，并会主动推介农场。”王春莲认为，乡野之地并不意味着就是粗糙简陋，也可以有精致的生活方式。

　　在“村咖”被寄予推进乡村振兴、带动产业创收愿景的同时，也成为年轻人大展身手的舞台。以乡村咖啡馆为支点，芷兰农场招收了近十位大学毕业生一起参与运营管理，让青年人才为乡村旅游增添活力，助力农文旅融合发展。

　　对于“村咖”的影响，佐坝乡党委书记石必健认为，“村咖”可成为链接城乡、推动振兴的新引擎。“‘村咖’不会昙花一现，一定会持续为乡村带来人才、资金、客流。”（见习记者 刘丹 通讯员 汪琦）