第21届武汉食博会开幕 螃蟹贩卖机首度亮相

（长江网记者 郝琦 通讯员 石磊）今日（12月12日）起，为期7天的第21届中国食品博览会暨交易会（后简称“食博会”）在武汉国际会展中心开幕，全球2.3万种食品参展，市民可前去打年货。此展会仍收取门票，票价为2元/张。

食博会开幕当天，武汉国际会展中心掩映在一片“荷塘”之中

荷塘莲藕显浓郁荆楚风情

　　本届食博会上，宜昌白山羊、黄梅青虾、恩施凤头姜、荆州松乳菇、仙桃九珠皮蛋等113种湖北省地理标志保护产品，首次“抱团”亮相。在展馆门前的广场上，由荷塘、油菜花和鱼缸组成的风景，让市民感受到了浓郁的荆楚风情。

113种湖北省地理标志保护产品“抱团”亮相

　　武汉蔡甸是本届食博会湖北代表的“生力军”，该地区出产的莲藕，曾被奉为贡品。而在蔡甸展区，却鲜见带着泥巴的鲜藕，取而代之的，是加工好的藕段、藕丝，以及科技含量较高的莲藕豆丝、藕汤罐头等。

市民选购蔡甸腊味

　　长江网记者看到，一种2斤装的排骨藕汤罐头，价格为20元，加热可供2个人食用，非常方便。一名生产该罐头的企业负责人说，家里煨的藕汤，一般只能保存2天，但他们使用特殊工艺，将藕汤制成罐头，在不加防腐剂的前提下，保质期能达到一年半，方便携带和运输。

　　此外，蔡甸的腊鸭、腊鱼等特色土特产，也颇受消费者青睐，短短一个小时就卖出了近30件。

螃蟹自动贩卖机首次亮相

　　“真稀奇，买螃蟹还能自助哟。”在梁子湖农产品展区，一台白色的螃蟹自动贩卖机被好奇的市民打了围。

工作人员向长江网记者演示螃蟹自动售卖机

　　长江网记者看到，这台贩卖机约莫2米高，30种不同规格的螃蟹被绑得严严实实，排列在机器的肚子里，价格从40元/只——90元/只。消费者只需将纸钞或硬币放入贩卖机的入钞口，再按下需要的蟹种和数量，螃蟹就会掉落至下面的出货口。

首次亮相食博会的螃蟹售卖机

　　据了解，这台能卖螃蟹的机器，是由武汉一家水产公司引进，并首次亮相本届食博会。据公司现场负责人柳女士介绍，这种螃蟹贩卖机将放置在机场和火车站，游客离汉时，可以买些螃蟹作为礼物。“这些螃蟹能在机器里存活一个礼拜，工作人员会定期检查，清除死蟹。”

七旬婆婆找回半世纪前的味道

　　“你快来尝尝，这不是老冠生园的味道吗？”在东莞市佳佳美公司的展位，年过七旬的周婆婆在尝过一块鸡仔饼后幸喜万分，赶紧招呼老伴儿过去试吃。

广东化州的特产橘红，切成片泡水喝，味苦但利喉

　　周婆婆是老汉口人，她对长江网记者说，这种饼她在20多岁时经常吃，是武汉老牌食品厂冠生园生产，而当时的名字却不叫鸡仔饼，而叫肉香饼。“当时冠生园在汉口江汉路卖这种饼，我几乎天天都买这着吃，后来买不到了，没想到时隔50年，还能再次吃到这种饼。”

东莞展商带来的广东点心，颇受中老年市民欢迎

　　看着老人开心的表情，站在一旁的公司负责人刘先生也乐开了花，赶紧又抓了几块鸡仔饼送给老人。刘先生告诉长江网记者，这次他们不仅带来了各式各样的点心，更带来了被誉为东莞“道滘三宝”的裹蒸粽、肉丸、米粉。

　　其中三样食品中，数裹蒸粽最为有名，不同于湖北的三角形粽，裹蒸粽是四角粽，用晚造糯米做主料，选用上等咸鸭蛋黄、湘莲、五花腩做馅，然后用专门的粽叶包裹，用正宗的东莞水草捆扎。

　　刘先生说，湖北人对吃的热情让他震惊，他决定利用食博会这一平台，积极寻求合作。

山西“天下第一醋”组团来汉推介

　　这次在武汉食博会上首次亮相的，还有来自山西省的“陈醋军团”。在山西展区门前，一座醋臼和醋缸中，弥漫出酸甜的醋香，令闻者沉醉不已。展区内，近十家山西酿醋龙头企业分两排摆开，展出的产品，颠覆武汉市民了醋的传统认识。

山西展区前的醋臼和醋缸

　　对市民来说，醋仅仅是一种廉价的调味料，但山西广化府醋业公司展出的陈醋礼盒，装有2瓶一斤装的10年老陈醋，售价近600元，相当于中、高档白酒的价格；紫林醋业展出的3年老陈醋，一瓶20元，差不多是普通陈醋价格的三倍。

　　此外，醋泡黑豆、醋酸口服液等醋食品，叫人大开眼界。

醋泡黑豆，比醋泡花生营养价值更高

　　山西醋产业发展有限责任公司行政总监庞莉告诉本网记者，和酒一样，醋也有年份和度数，醋的“度数”也叫酸度，指每百毫升中醋酸的含量。储藏1年以上的醋叫陈醋、3年以上的叫老陈醋。一般来说，年份越久，醋的“度数”越高，品质也越好。

山西展商带来的高价醋，颠覆了消费者对醋的传统认识

　　庞莉说，醋的标准度数为6度，满足这个条件后，醋才能久存不腐。而目前市场上的食用醋，度数一般在4.5—5.5之间，达不到这个标准，只能依赖防腐剂。她透露，山西将实行新的醋行业标准，企业生产的食醋必须不低于6度。

　　据了解，这次山西醋业组团来汉，也是一趟“试水”之旅。庞莉坦言，他们参加本届食博会的最大目的就是寻找商机。“我们并不是无备而来，针对南北饮食差异，我们还专门开发了一种小米醋，口感偏甜，很适合南方人口味。”