i？品书香丨寒露：夜露凝寒，万物皆秋

　　“寒露，九月节。露气寒冷，将凝结也……菊有黄华。草木皆华于阳，独菊华于阴，故言有桃桐之华皆不言色，而独菊言者，其色正应季秋土旺之时也。”
　　——《月令七十二候集解》
　　寒露是一个反映气候变化特征的节气。相比白露，寒露是天气由凉爽到寒冷的过渡，地面的露水更冷、更多，露珠寒光四射。
　　一候鸿雁来宾
　　从白露到寒露，大雁先后飞往南方过冬。“雁以仲秋先至者为主，季秋后至者为宾”，相较白露节气，寒露时南迁的鸿雁相对较晚。按照“先到为主，后至为宾”的说法，晚到的大雁便被当作“宾客”对待。


　　二候雀入大水为蛤
　　深秋天寒，古人发现此时鸟雀难觅踪影，海边却恰巧出现了大量的蛤，其颜色、条纹与雀鸟十分相似，便误以为这是雀鸟飞入大海后变成了蛤螂，实则是古人对飞物化为潜物的生命轮回的美好期盼。


　　三候菊有黄华
　　寒露时节，草木零落，百花凋零，耐寒的菊花却迎着秋风傲然盛放。山间野菊也悄然绽放，漫山遍野的菊黄，秋风中弥漫着清香，为萧索的秋日增了颜色，添了芬芳。


　　寒露时温度的急剧下降，加快了深秋之景的出现。秋风袭来，梧桐叶落、荷花凋残，尽管如此，依旧有新生在大地上演：茅草飞绒，野菊含苞，枳惧新熟，冬枣诱人，尊距花星星点点，铁冬青簇拥枝头，木芙蓉染胭脂色……一切都在秋风与晨露中改换新颜！
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　　寒露丨节气习俗


　　赏菊、饮菊花酒
　　有资料显示，寒露到来的农历九月，通常被称为菊的月份。和大多数春夏盛开的花不同，菊花是反季节的花，越是霜寒露重，越是菊花开得最艳丽的时节。所以，人们也会在这个时候开始赏菊。菊花为寒露时节最具代表性的花卉，处处可见到它的踪迹。
　　菊花酒，由菊花加糯米、酒曲酿制而成，味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效，还可除秋燥。因此，它是汉代宗贵达官常饮的佳酿。
　　登高
　　由于重阳节在寒露节气前后，寒露节气宜人的气候又十分适合登山，慢慢的重阳节登高的习俗也成了寒露节气的习俗。如果说白露时节天气转凉，开始出现露水，那么到了寒露，则露水增多，且气温更低。
　　此时我国有些地区会出现霜冻，北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。
　　吃花糕
　　九九登高之后，有吃花糕的习俗，因为“糕”与“高”谐音，古人坚信“百事皆高”的说法，所以在重阳节登高时吃糕，寓意步步高升。
　　花糕主要有“糙花糕”“细花糕”和“金钱花糕”。粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的干果。“细花糕”有三层、两层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类。金钱花糕与细花糕基本同样，但个儿较小，如同金钱一般。
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　　寒露丨饮食与养生




　　中医在四时养生中强调“春夏养阳，秋冬养阴”。寒露时节气候变冷，正是人体阳气收敛，阴精潜藏于内之时，故应以保养阴精为主。也就是说，秋季养生一定要注意“养收”二字。
　　金秋：燥邪当令
　　自古秋为金秋也，肺在五行中属金，故肺气与金秋之气相应。“金秋之时，燥气当令”，此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精，如果调养不当，人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥（肺）为宜。
　　寒冷：穿衣保暖
　　过了寒露，天气由凉转寒，入夜后更是寒气袭人。俗话说：“寒露脚不露。”这就告诫人们应注意天气变化，特别要注重保暖，及时增减衣服，以防寒邪入侵身体，注意不要赤脚，以防寒从足生。因为两脚离心脏最远，血液供应较少，再加上脚部的脂肪层较薄，所以特别容易受到寒冷的刺激。
　　这时候，护脚就非常重要了。除了要穿保暖性能好的衣服鞋袜外，还要养成睡前用热水泡脚的习惯。
　　饮食宜忌：多甘润，少辛辣
　　古人云：“秋之燥，宜食麻以润燥。”此时饮食应在平衡饮食五味基础上，根据个人的具体情况，适当多食甘、淡滋润的食品，如芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增强体质。
　　宜食：小白菜、花菜、胡萝卜、藕、紫菜、银耳、石榴、梨、香蕉、山楂、柑橘等。
　　忌食：辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱、酒等。
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　　寒露丨好书荐读


　　《山城里的二十四节气》


　　本书描绘了山城的24个节气，每个节气包括节气初识、节气里的动植物、节气里的我们、节气体验活动、节气自然笔记四个板块。书中图文并茂地呈现了重庆本地的动植物资源、民俗文化、节气时令活动。读者可以跟随本书在恬淡舒适的文字中、在唯美清新的图片中、领略山城的时节变幻、草长莺飞、花开花谢，体验节气中的农事活动、民俗文化，尝试节气相关的美食制作、科学探秘等活动。


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　　《二十四节气古诗词》


　　我们今天对二十四个节气中物候变化和人们活动、习俗的了解，多有赖于古诗词。古代诗人以他们对季节的感知写成或朴素或华美的诗句，并结合了他们自身的感受和遭遇。在这些诗词中，可以感受到季节之美，可以了解古人的生活，可以体会诗人的情怀。
　　本书选取了从唐朝到清朝，著名诗人所创作的吟咏节气或季节的诗词。全书按照一年四季二十四节气七十二候的顺序，从立春到大寒，每个节气精选四首左右时令古诗，配以插画家绘制的中国风插图，辅以内容解说，可以帮助读者增加节气、物候相关的知识，提升传统文化素养。


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