节前抽检农药残留未超标

（东楚晚报）（见习记者　张珍　通讯员　赵芸　袁顺明）春节将至，为及时掌握我市节前蔬菜、水果农药残留情况，连日来，市农产品检测中心加大了对市场的监管抽检力度。据抽检结果显示，我市蔬菜样品平均合格率为99.3%，水果样品平均合格率为100%。

 

　　据悉，市农产品检测中心日前抽样检测的蔬菜品种包括叶菜类、果菜类、豆菜类等25个品种1472个样品，水果品种12个计179个样品，对所抽样品进行了有机磷类及氨基甲酸酯类农药残留量的检测。经检测，其中仅有1个蔬菜样品农药残留超标;平均合格率为99.3%;水果样品无农药残留超标现象，合格率为100%。

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　　5种方法除蔬果农药残留

　　碱水浸泡法。将瓜果蔬菜放在食用碱水中浸泡5到15分钟，可以去除蔬果表面所含的有机磷杀虫剂。但在浸泡后，应注意将碱水冲洗干净。

　　储存法。空气中的氧气有分解部分农药的作用，可以将一些可以存放的蔬菜和瓜果放置1—3天后再吃，以减少农药残留的毒性。

　　加热法。有些农药是怕碱怕热的，高温可以加快农药分解。将蔬菜在沸水中煮2—5分钟，可起到去除部分农药残留的作用。

　　去皮法。因为农药基本上是残留在蔬菜瓜果的表面，削去外皮虽然会损失一些营养成分，但对于去除农药残留来说，却是很有效的。

　　浸泡水洗法。对于叶类蔬菜来说，比较好的去除农药残留的办法是用水浸泡，也可以往水里加点果蔬清洗剂，以加速农药的溶出。

 

责编：陈颖