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“零利润”运营 学校食堂托管转自营 打造学生开心、家长省心、社会放心校园食堂

新闻中心 > 湖北频道 > 宜昌

2024-12-05 07:41 来源: 三峡日报
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  11月26日中午,在宜昌市三峡中等专业学校,随着下课铃声响起,学生们陆续到食堂就餐,特色小炒、煲仔饭、自助餐……品种繁多,食材新鲜。

  “学校的菜量大、实惠,而且味道也好,吃着放心,也非常干净卫生。”学生刘子一说。

  在夷陵中学、宜昌市一中、葛洲坝中学、五峰幸福小学,同学们也普遍反映,今年学校食堂变得更好了。“食堂每天的菜谱都会更新,喜欢的菜也会给我们多打一些。”五峰幸福小学学生严晨曦说。

  这些变化源自全市中小学校食堂专项整治行动的持续推进。市纪委监委、市教育局积极推动学校食堂由托管经营向自主经营转变,倾力打造学生开心、家长省心、社会放心的校园食堂,突出“公益性”属性,真正实现学校食堂“零利润”运营。

  今年7月,修订后的《宜昌市中小学校食堂经营管理细则》,针对学校自营食堂财务管理、厨务管理、食材采购等方面的内容,提出了细致具体的标准和要求。目前,全市具备条件的中小学校食堂已实现自营供餐。依托智慧管理平台,校园食堂进一步加强了成本控制,确保每一分钱都花在刀刃上。

  “通过数字食堂智慧管理系统,我们严把食堂的四个关口。”长阳龙舟坪中学校长余卫华介绍,一是采购关,实现了采购过程的透明化;二是财务关,实现财务流程的标准化;三是营养关,实现营养均衡的数据化;四是安全关,实现监管的可视化。

  宜昌市三峡中等专业学校党委委员、副校长杨宏表示,学校还建立了家长和教师陪餐制度,保障学生在学校吃得既绿色安全又营养健康。“托管转自营后运营顺畅,也得到了师生和家长的一致好评。”

  “每天都是新鲜的食材,希望能用更科学的烹饪方式,提供更加多元化、营养均衡的饭菜。”夷陵中学学生家长张吉军说,学校食堂转为自营后,沟通反馈的渠道更加顺畅。

  “食堂自营绝不是为了营利,而是为了让学生在校吃得更好、更安全。”市教育局副局长鲁劲松表示,将加快“满意食堂”建设,推动食堂自主经营提质增效,达到“饮食安全、营养可口”的要求,护航师生“舌尖上的安全”。(记者郑延)