武汉市民留恋烧烤烟熏风味 专家疾呼：炭烤危险

　　市民：吃“炭烤”会得病？

　　专家：急性肠炎两成因烧烤！

　　汉口市民陈先生说，他是烧烤迷，周围不少朋友也喜欢吃，尤其偏爱炭烤，“很喜欢那个烟子味”，口感上觉得很美味。因为自己没有因此病过，所以感觉应该没问题。

　　炭烤食品真的会诱发疾病吗？

　　汉口医院消化内科主任张金华，作出了肯定回答。

　　他说，以他所在的医院为例，每年到了夏季，因为吃烧烤引发肠胃不适前来就医的患者明显增多，占到急性肠胃病患者总人数的两成。

　　因为烧烤摊的卫生条件有限，大部分人都是吃坏了肚子，得急性肠胃炎。

　　“炭烤这种烹饪方式本身也有弊端”。他举例说，该院急诊曾经来了一名年轻的男患者，当时表现为头痛欲裂，还伴随恶心、呕吐等症状，后被确诊为患有脑囊虫病，被转到外科开刀。“一问生活习惯，他果然爱吃路边的烧烤。”

　　张金华介绍，米猪肉里藏有大量寄生虫，炭烤的肉串从外面看起来是熟的，其实里面还是生的。存活下来的寄生虫通过血液运行到脑部，潜伏起来，几年内会大量繁殖，积聚到一定程度就爆发出来。