菜场部分蔬菜卖得比超市还贵

（武汉晚报） “青椒、小白菜、番茄、莴苣……这些家常菜，菜场居然卖得比超市还贵。”昨天，逛了小区周边菜场、超市的市民刘聪大惑不解，菜场和超市的菜价惯例什么时候打破了？

　　昨天上午，记者以汉口、武昌两个生活片区为例，对菜场和超市的部分菜价进行了探访和对比。

　　家常蔬菜——

　　菜场莴苣每斤卖3元

　　超市便宜的只要0.88元

　　昨天一早，记者就走访了几家菜市场和超市对比了里面4-5种家常蔬菜的价格。

　　对比可见这几种常吃的蔬菜，在菜场里的卖价普遍高于超市价格（部分持平）。

　　另外，在武昌民主路片区，武昌小东门菜场里，黄瓜3元/斤，小白菜1.5元/斤，青椒5元/斤，番茄3.5元/斤。

　　对比周边的大东门武商量贩、中山路上的中商平价等超市里，这几样菜的价格也要便宜一成多。

　　解惑——

　　菜场、超市的菜价为何反转？

　　昨天，中商平价一线蔬菜采购员宋经理介绍，眼下升温快，不论是本地的小白菜、莴苣还是外地的番茄、青椒等，产量大增，超市因批量进货，议价空间更大，价格自然可以更低，有的品种比如莴苣等，甚至产地直供，省掉运费。

　　另外，他表示，菜场的毛菜为了和附近超市竞争，比价，现在也打理得干净，码放得整齐，时时“保养”甚至超越了超市。“他们会进行简单加工，部分损耗也会抬高蔬菜价格。”他说。

　　其次，部分菜品，如青椒，因产地不同，价格差异较大。比如，芜湖青椒，口感最好，卖价六七元/斤，海南的薄皮青椒则要便宜一半。

　　净菜——

　　超市净菜仍是菜中“贵族”

　　菜场小贩自制净菜价格实惠

　　除了毛菜，菜场里也出现了一些“叫板”超市净菜的DIY菜。在江岸区后湖中百仓储里，如意情品牌的净菜分两种。一种是保鲜膜包裹的，一种是真空包装的。保鲜膜裹上的青椒，卖到了7.6元/斤，精品黄瓜8元/斤，番茄8元/斤，保质期均为两天；真空包装的价格更高，洗净、切块的土豆，3.5元一袋。但包装上并没有标出净含量。称重员称了称，约8两。也就是说，土豆4元多/斤。真空袋装的胡萝卜丝，约6元/斤。

　　相比之下，菜场里商贩向记者大力推荐自己做的“净菜”——洗净、切丝的蔬菜，价格比超市里的净菜实惠不少。在顶鑫市场里，切好的胡萝卜丝，卖价是3.5元/斤。

　　超市的净菜号称采用的有机肥，品质优良，而且保鲜时间长，真空包装的可以保存6天，而菜场切好的“净菜”只能放一天。

　　解惑——

　　超市菜新鲜度为何不敌菜场？

　　有不少市民发现，在超市里，类似番茄、菜芯、韭菜等蔬菜，新鲜度明显赶不上菜场。“一捏都是软趴趴的。”有市民抱怨番茄不经放。

　　超市买手介绍，超市里的菜跟菜场里一样，除了土豆、红薯等经放的蔬菜外，其余的大部分蔬菜都是天天进新鲜货。

　　之所以看起来不如菜场新鲜，最重要的是因为超市较菜场封闭，空气流通性较差，蔬菜就很容易蔫。另外，超市人流量大，因此造成的损耗也大，看护、保养蔬菜的精力的确也赶不上菜场独立小贩。

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