武汉人吃不上便宜皮蛋咸蛋 价格比去年贵了两成多

　　去年只卖1块钱

　　武汉眼下市面上的皮蛋、咸蛋，价格比去年贵了两成多。厂家说，因为作为原料的鸭蛋涨价了；养殖户说，今年鸭蛋产量低，价格自然高。

　　昨天，在汉口后湖兴业路菜场里，许汨女士看到有咸蛋卖，一问价，1.3元一个。“去年只要1块钱。”她抱怨说。

　　武汉集贸市场里，散装的皮蛋和熟咸蛋，要价一般在1.2—1.3元，“精品”皮蛋1.5元/个。超市里，散装皮蛋和生咸蛋，单个价多在1.1-1.3元间。真空包装的熟咸蛋，散装的一个就要2.8-3.2元；盒装的每枚不低于2元。有销售人员坦言，今年皮蛋、咸蛋都比去年贵。

　　厂家：卖一个咸蛋只赚几分钱

　　“鸭蛋收购价涨了，皮蛋、咸蛋哪能不跟着涨？”武汉木兰乡禽蛋公司总经理陈海青，昨天掰着手指算账，所用优质鸭蛋大部分收自荆州等地，小部分来自武汉周边，今年收购价最高逼近0.9元/个，比去年贵了0.25元-0.3元。

　　皮、咸蛋都是靠工人手工包，一个工人一天包四五百个，今年日工资100元，而去年只要80元。蛋品的运输和包装还要占成本的15%左右。如果是煮熟的咸蛋，要经过高温高压消毒，100个里面要破损10-20个，这部分也要算进成本里，真空包装的熟咸蛋，卖价自然更高。

　　陈海青说，无论是散装还是盒装，卖一个皮蛋、咸蛋，厂家只赚几分钱。