今年江城虾源大战提前开打 开季月余同比涨价两成多

　　图为江城预订质量好的小龙虾要靠抢

　　楚天都市报讯（记者曹磊 摄影记者李辉）武汉的吃虾季“开幕”近一个月，小龙虾的身价却不跌反涨。楚天都市报记者连日探访发现，因为去年夏季时虾价暴涨，部分中小虾馆提前“罢卖”，使得今年虾季刚开始便出现争夺虾源的激烈竞争，价格同比贵了两成多。不过，随着虾源供应的充足，下月起，市民吃虾会更实惠。

　　各级商家争抢虾源而不得

　　上周末，汉口一家大型海鲜市场里的沿街铺面外几乎都摆出了小龙虾。“现在最大的七八钱，100元一公斤。”一位商贩说，好虾子已被抢完了一批。

　　记者看到，这家铺子里活虾已经不多。“现在不仅大虾少，还有虾馆和虾贩来提前订下个星期、甚至下个月的虾子。”这位商贩称，大家担心随时会出现去年夏天虾价暴涨，想卖却拿不到虾的情况。

　　在批发商夏老板的档口里，一家虾馆的人拿走了预订的50公斤中等规格小龙虾。“餐馆要的虾子都是8钱以上，但现在太贵，我们能拿的虾源也不多，就专门做熟人生意。”夏老板说，去年夏天小龙虾身价暴涨时，各级商家买不到、也买不起虾。而且虾子的价钱随行就市，卖家都不愿意整个虾季只定一个价，所以虾源预订期基本上难以超过一个星期。

　　价格同比涨了两成多

　　“100元一公斤是最好的虾子，一般的90元、92元一公斤也能卖。”夏老板告诉记者，虽然4月初已经有本地的虾子批量来货，但主要都是监利、洪湖和潜江等地的稻田虾，数量并不多，一旦餐馆和零售商集中订货，基本上就会形成供小于求的局面，“去年4月中旬同规格的虾子大概70元一公斤。”

　　此外，目前市场上最大的虾子都没有超过1两的，多在8钱左右，最高100元一公斤。成交最多的价格是92元至96元一公斤，均比去年此时的70元、72元一公斤涨了两成多。

　　多位批发商称，除了目前本地虾货源少以外，各个级别的商贩及来自北京、上海、浙江和广东等地的商家来武汉提前抢货、订货也是涨价的重要原因，“他们对好虾、大虾的价钱也出得高。”

　　去年虾价行情今年难套用

　　“去年夏天小龙虾身价暴涨与当时持续超高温、长时间暴晒等因素有关，这样的情况不能套用到今年的小龙虾行情走势里。”国内一家水产电商平台分析师介绍。

　　记者看到夏老板去年5月初到9月底的每笔发货单价格，5月到6月的6至8钱小龙虾60元一公斤，到了7月缓慢涨至66元一公斤。夏老板回忆，后来持续高温，虾价就猛涨至90元一公斤。

　　记者从我省水产部门了解到，今年的小龙虾产量保持稳中增长的态势，在没有极端天气的情况下，市民都没必要提前抢购。

　　本地池塘虾下周入市压价

　　“现在稻田虾可以供给市场，下个月本地池塘虾出水量会更大，将压价。”武汉江夏的小龙虾养殖户田师傅告诉记者，4月中下旬后，几种养殖方式的小龙虾都会入市。除了活虾入市量逐步提升，省内一些实现全产业链的龙头企业还将向餐饮市场持续供应冻虾，解决高峰时期的货源问题。即使出现极端天气也能稳定价格，保障虾源的市场供应。

　　业内人士预计，接下来一周内，新一批省内小龙虾会陆续出水，逐步加大市场供应。5月后，虾子个头会变大，市民吃虾更实惠。

　　责编：宋菁