厨房的春天

　　作者：任茂华

　　俗话说，“民以食为天”，“食”不仅仅是解决温饱问题，养成健康的体魄，更重要的是，它还是生活中的乐趣，可以调节我们的生活，增进家人之间的情感。这是我最近宅家里的体会。

　　以前，我常常去超市买半成品回来加工，省去了做的过程，总觉得做菜是一件既耗时又麻烦的事。在外面忙碌了一天，回到家里简简单单吃一点，又快又省时间。

　　疫情期间，除了值班，其他时间只能宅家里。长期生活在武汉，似乎习惯了有热干面、小花卷之类的美食作为早餐，好久没吃到，竟然特别想念，只好尝试着自己做。既学点厨艺，也想调节郁闷的心情。

　　全国的医疗团队都来了，物资供应充足了，心中的那份不安逐渐消退，就在阳台上沐浴阳光，看看书是件很轻松的事，或者在厨房里学做美食，等待春暖花开，也有一番乐趣吧！

　　通过社区微信群购买了面粉、酵母、香葱之类的食材后。把面粉加水揉成面团，反复揉，从不同的角度搓揉，揉到面团表面光滑细腻后，就放在盆里，让面粉和酵母相互渗透，发酵吧！把香葱、麻油备好。坐在旁边观察了一会儿，变化不大，于是去干其他的事。几个小时后，我再来厨房时，看到面团长大了，中间已扯开裂缝，哇，好神奇！

　　我把发胖了的面团拍下来放到微信群里，告诉朋友，我正在做小花卷，面团发的可以吧？小姑指点我说，还要加点白酒，发酵的效果更好。哦，原来面粉也喜欢与酒相伴！我连忙打开酒柜找到酒瓶里未喝完的酒，往面团上撒了几滴，再次返回厨房时，面团迅速涨大了，超过了碗口，像一顶帽子盖在碗上，用手摸一摸，软软的，泡泡的，“哇塞！快来看啦！奇迹出现了！”我在厨房大叫。老公从阳台上赶紧跑进厨房，“又么样？”“看到了吗？我发的面团长这么大了，哎呀，再可以做了。”

　　我用双手抱起碗和面团得意地在老公眼前晃了晃，“成功了！”老公先以为我是烫着了，待看到这个“作品”，他也高兴了：“看把你高兴的，就像做了一件大事。”“这就是大事，趁着宅家学点厨艺，以后不出门就可以尝到美食。”

　　接着，我把面团变成一个一个小小的面片，把切好的葱花、调料一层层地铺在上面卷起来。加了葱花和调料的花卷，一个个像小山丘一样立在桌上，看起来好精神，此时的厨房里散发着阵阵清香。花卷上绿色的小不点，怎么看都感觉像柳树上冒出的嫩芽，清新，稚嫩，带着一点小俏皮。一个一个的小花卷大小不一，看着怪可爱的，我一会儿把左边的调到右边，一会儿又把右边的调到左边。

　　“你说这像不像春天的小山上长出的小树叶？春天来了！”老公说：“你哪里是在做花卷，你简直就像一个小顽童在玩玩具，这些都是你的小玩具，你索性给它们起个名，编个号。”“我这算是道具吧，比如这就是一个景区，碗里的水就当是河流，一个个正在放大的花卷就是长满绿树的小山，就把它当做自己喜欢的景区，比如花乡茶谷，或者木兰花乡，这里不仅风景美丽，还有诗意，怎么样？”“理念不错，你可以天天这样，我只管享用。”

　　蒸熟后，把它们摆放在盘子上，左看看，右看看，仿佛完成了一件最快乐的事。老公拿起一个尝尝，“不错，继续努力，有当厨师的天分。我可以给你颁发一个‘金牌宅家厨师’证书。”“臭美吧，你就是想鼓励我每天为你做饭。”老公边吃花卷边说，“不要小瞧做饭，厨房也是一个艺术天地，你看你今天，不就是做出了诗意馒头？生活中的乐趣无处不在，在乎你选择一种什么样的心态。”

　　我边吃花卷边点头，“此话有道理，以前我不喜欢进厨房做饭，没想到，天天宅家里，厨房还成了一个乐园，暂且把这道风景叫做厨房的春天吧！”

　　（统筹　周璐）

　　【编辑：黄亚婷】