春节自家打豆腐 感受浓郁年味儿

（长江网i新闻记者 曹延召）如今，什么都流行放心，放心油、放心米，似乎不加上“放心”二字什么都不放心，即便是标榜着放心的东西吃着也未必让人放心。 

　　“小时候在老家过年，最有年味的事情就是妈妈在家里打豆腐。”i记者曹延召提起打豆腐，有着浓浓的怀念。春节回老家宜昌，便想着在家打起豆腐来。
　　他说，先把用清水把豆子泡一夜，然后把浸泡好的黄豆磨浆，接着烧煮、点石膏水、最后压制成型。一个过程下来，一般要花一天的时间，最后把点好的豆腐放入模子中，压上一宿，到了第二天早上，就能看到做好的成块豆腐。
　　特别是在烧煮豆浆的时候，孩子们都会围在灶台边等着喝上一碗乳白色的豆浆，再撒上一点白糖，味道好极了。
　　虽然人们的生活条件好了，更多人是直接到超市买现成的豆腐，但自己打的豆腐却能唤起浓郁的年味。

责编：齐云