此次检查重点查食品生产小作坊是否签订食品质量安全承诺书、是否建立原材料采购和产品销售台账、是否按照相关标准组织生产、是否具备基本的生产条件、是否存在添加非食用物质、滥用食品添加剂、掺杂使假等违法行为。

　　昨日上午，联合执法人员对位于磨山村、谌家街的3家食品加工小作坊进行抽查。经检查，这3家生产肉制品的小作坊生产较规范，环境较干净，证照齐全，且都签订了食品安全承诺书。当天，共检查了143家食品生产加工小作坊。

　　执法人员在青山发现5家生产卤制品和豆制品的小作坊均未取得证照，当场责令其停止生产，并暂扣生产原材料和工具。同时，执法人员在江汉区王家墩机场内端掉11家非法生产豆制品黑作坊，依法捣毁生产小锅炉11台，扣押磨浆机8台。

　　目前，全市取得证照的小作坊有400余家，另外上千家未领证经营。市质监局表示，近期将对食品小作坊进行全覆盖抽查。

　　昨日，市质监局联合食安办、卫生、工商、公安等部门，在全市范围内对食品生产加工小作坊进行了突击检查，严查购销台账、生产条件、添加剂使用等情况。图为执法人员在江岸区丹水池一家豆制品作坊对其原材料以及化验室进行检查。

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