【滋味】只需6步，酸酸甜甜的糖醋鱼就出锅啦

　　你喜欢酸甜口味的菜肴吗？
　　今天美食达人王毅就为大家带来糖醋鱼的做法，弹嫩的鱼肉被酸甜的番茄酱包裹，令人垂涎三尺！想不想在家人面前露一手“硬菜”，快快学习起来吧~
　　番茄糖醋鱼
　　鲈鱼、 大葱、生姜、食盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、淀粉、面粉、 鸡蛋、番茄酱、白醋、白糖、小葱 、食用油
　　- 做法 -
　　1. 鲈鱼洗净，两面改花刀备用


　　2. 鲈鱼加大葱、姜丝、食盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油腌制入味


　　3. 碗中加淀粉、面粉、鸡蛋以及适量清水后搅拌成糊状


　　4. 将鲈鱼放入搅拌好的面糊中，确保挂满面糊


　　5. 油锅7成热时放入鲈鱼，炸制金黄酥脆后盛出备用


　　6. 热锅下少许油，放入番茄酱、白糖、白醋和适量清水，煮至冒泡，将煮制好的番茄汁淋在鱼身，撒少许葱花装饰即可


　　- 完成 -


　　本期菜谱来自美食达人王毅，爱下厨的大学老师，喜欢五颜六色的食材和烟火气息的生活。
　　美食达人征集：
　　俗话说，高手在民间。饭店里的大厨们固然技艺超群，但民间也有许多烹饪高手，可谓卧虎藏龙。如果你也有一手好厨艺，或者有一道让你骄傲的拿手菜，那就别藏着掖着了，我们将根据菜品制作造型和文字介绍，每周选出几位美食达人的拿手菜展示给大家~
　　征集内容（三选一）：
　　①拿手菜制作步骤照片或动图（5至20张），并配以简单文字介绍
　　②拿手菜制作步骤短视频（3分钟之内），并配以简单文字介绍
　　③短视频（3分钟之内）＋制作步骤照片或动图（5至20张），并配以简单文字介绍
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　　上海人700多年前的“下午茶”什么样？小布教你做！
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　　编辑：孔祥如、刘会中