汉阳小玫瑰虾城代理正宗潜江小龙虾受市民青睐

（长江网记者叶圣凡 通讯员 汪丽）眼下，正是小龙虾上市的高峰期。在武汉市汉阳区郭茨口一带，挂“潜江特色小龙虾餐饮店”有多家，到了夜晚，一家挨一家的虾店热闹非凡，坐满了津津有味吃虾的食客。其中，潜江龙虾协会武汉唯一总代理的玫瑰大酒店开设的小玫瑰虾城因虾源正宗、口味独到，成为众多美食爱好者的心头最爱。

　　据了解，2012年以前，潜江本土养殖的龙虾80%都用于出口创汇，余下的20%则销往全国其他省市。作为餐饮行业龙头的武汉，却没有享有潜江龙虾供应的先天地缘优势。在武汉90%的虾店里，市民吃到的都不是正宗的潜江龙虾。

　　潜江龙虾协会会长姜友余介绍，2010年，潜江市政府、潜江龙虾协会向国家工商总局申报注册了“潜江小龙虾”、“潜江龙虾”的商标。据称，潜江龙虾协会将联合武汉工商部门对冒牌使用“潜江龙虾”招牌进行打击，所有挂有“潜江龙虾”的商家都要出示虾的来源的相关证明，否则视为假冒。姜友余表示，一边是每年高达3万多吨的小龙虾产量，一边是山寨潜江龙虾的横行和巨大潜在市场，为了满足武汉市民对正宗潜江龙虾的渴望和喜爱，潜江龙虾协会与玫瑰大酒店联合，并授牌小玫瑰虾城为“潜江龙虾协会武汉唯一总代理”，武汉市潜江龙虾协会商品虾供应点。

　　姜友余介绍，小龙虾生长在得天独厚的自然环境，富含锌、硒、锰、铜等微量元素，不仅肉质洁白细嫩，味道鲜美，营养丰富，还有药用价值。

　　小玫瑰虾店总经理李香云称，她们虾店制订了一套先进的制作、运营和管理模式。每天潜江虾一到，她们就进行第一次挑选，然后全部放在大门口，在下锅前再次进行挑选，凡是有问题的虾全部挑选出来倒掉，保证每只虾鲜亮饱满、肉质紧密；实行窗口式操作，在龙虾菜品的制作过程中，凭借一批经过烹饪技术标准化培训的专业厨师队伍，严格把关每一道烹饪工序，配以几十种味中草药秘制配方和调料，让顾客口中的每一只虾都是地地道道的潜江风味，辣不过口，麻不伤舌，鲜香扑鼻，回味无穷。李香云称，她们现在推出了三种品种：油闷大虾和烝虾，虾球，油闷大虾分精品和普通二种，价格分别为：128元一锅、98元一锅、每锅保证不少于40只，分量足。

　　正是因为对美食孜孜不倦的追求，小玫瑰虾城曾先后被武汉市餐饮协会评为江城十佳虾店，湖北省烹饪酒店行业协会第三届龙虾节获银奖，楚江红等三大品牌指定经营单位，，潜江龙虾协会武汉唯一总代理 等荣誉称号。

地址：汉阳区郭茨口玫瑰园路特一号

订座电话：84685406--6206    84685403--6206    13437274632