还是10年前的物价!徐东沙湖路灶二火锅强势回归

2018-09-19 09:18 来源: 长江网-长江日报
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  长江网9月19日讯(通讯员 汤浩)在武汉市武昌区繁华的徐东沙湖路上,“灶二火锅”已经经营了7年之久,在砖瓦平房子里翘着二郎腿吃火锅,唱着歌儿看着来往的人群,颇有点老成都的感觉。据了解,该店这次全面升级回归,不仅将店名改成:“灶二市井火锅”,更是在环境与菜品上,给大家带来不小的惊喜。 

  ▍老成都的怀旧风貌,被完美的还原!

  

  

  刚进门的一瞬间,一不留神,还以为自己穿越到了10年前的成都。 

  逼真的墙面3D壁画、挂着的大字报,90年代明星泛黄的照片、黑白电视机、以及角落里古董级别的洗衣机......一切都透露着复古的年代气息。

  

  里面的很多物件,估计在现在的00后看来都是些新鲜玩意了。一个火锅店能装修成这样,也是很走心了。 

  ▍经典的麻辣九宫格,还是熟悉的味道! 

  锅底,是火锅的灵魂! 

  灶二家的牛油锅底,大家肯定不陌生了。经典的麻辣九宫格,选用29种香料,加上纯天然的手工炒料,熬制6个小时,锅底发酵48小时以上,再倒入黄金比例牛油及高汤。

  

  煮沸后用汤勺搅拌开来,不仅有香醇的麻辣,还有浓浓的牛油香气,此刻一款纯正的成都火锅毫无保留的呈现在我们面前。带锅底煮沸3分钟后,可以看到有泡沫浮出,告诉大家一个秘密:只有纯天然零添加的牛油锅底煮沸后,才会有泡沫浮出,所以大家不要对锅底的泡沫有偏见哦~

  

  别急着下锅,涮菜也是有讲究的:中心格火力旺盛,牛肚这类即涮即吃的菜品再适合不过了;十字格火力均匀适中,一般的肉类时蔬等都可以煮;四角格火力小,适合像脑花这类需要久煮的菜品。 

  涮菜小技能,get到了吗~

  

  ▍菜品升级以套餐的形式,性价比高到感人! 

  这次的升级很重要的一点就体现在菜品上,主要以套餐的形式。 

  双人餐有17道菜、四人餐28道菜、6人餐42道菜,荤素搭配,折算下来人均不到50,吃完撑到扶墙出去。

  

  调料也都为大家准备好了,记得像成都人一样吃火锅:葱花、香菜、蒜泥、小米辣,再倒入解辣的香油,就足够了!接下来就开始涮菜咯~ 

  麻辣牛肉

  

  牛肉鲜嫩,与辣椒紧紧的裹在一起,放入锅内片刻后即可夹出。牛肉浸入了麻辣的汤汁和自身的辣酱,顷刻间就抓住了所有的味蕾。 

  嫩牛肉

  

  这是与麻辣牛肉完全不同的小清新路线,鲜香的嫩牛肉将肉质的鲜美展现的淋漓尽致。鲜嫩爽滑的口感,让整个人都为之沉醉。 

  火锅牛排

  

  口感劲道的牛排需要在锅里多煮几分钟,从翻滚的锅里将它一筷子夹起,蘸上酱料,一口吃下才够味。 

  精品蟹柳

  

  蟹柳在高汤里煮到微微散开就可以吃了,汤底的微辣混合着蟹柳自身的鲜香,口感超级棒。切记不宜久煮,会影响最佳口感。 

  精品毛肚

  

  整张新鲜毛肚,表面颗粒粗,有韧劲、叶片厚,手撕成片。放入锅里七上八下煮10s就足够了,口感爽脆有韧劲。 

  手工虾滑

  

  满满的虾仁清晰可见,全手工制作Q弹十足。在锅里煮到飘起就可以吃了,下手一定要快,不然分分钟被一抢而空。 

  鸭肠

  

  灶二家的鸭肠将美感展现到了极致,就像少女滑滑的脸蛋,分外诱人。 

  以上仅是部分,还有什么脑花、肥牛卷、鱼片、午餐肉、虾饺......以及各类时蔬菌类,一口气都说不完。对于有“选择恐惧症”的朋友来说,来份套餐,就什么问题都解决了!

  

  ▍卤味&小食,也是这里不可错过的经典! 

  一轮火锅的洗礼过后,这还不够!灶二加新推出的“秘制灶二婆婆卤”,强烈推荐大家尝尝。一共有10种,单价都在十元左右,很划算。

  

  用秘制酱汁精心制作的卤味,卤制数小时,让香浓的酱汁完全渗透到食物中。鸭胗嫩脆入味,鸭头麻辣鲜香,鸭爪嚼劲十足,土豆粉糯软绵爽口入味......吃到停不下嘴。

  

  知道上面这是什么吗?糖油果子,在武汉火锅店里头吃到,还是头一回。地道的糖油果子即点即炸,撒上芝麻,香气扑鼻,外酥里糯。 

  刚上桌就被一抢而空,只想说:大家要趁热吃!

  

  据悉,该店目前重装开业还不到1个月,并未做大肆宣传,吃货们就已经从四面把风收到了风声,纷纷赶来一解“心头之馋”,为了避免排队等候的烦恼,一定要记得提前预约哟!

  门店信息:“灶二市井火锅” 

  徐东沙湖店:武汉市武昌区徐东大街沙湖路150号

  联系电话:027-88878977

责编:叶圣凡

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