还是10年前的物价！徐东沙湖路灶二火锅强势回归

　　

　　长江网9月19日讯（通讯员 汤浩）在武汉市武昌区繁华的徐东沙湖路上，“灶二火锅”已经经营了7年之久，在砖瓦平房子里翘着二郎腿吃火锅，唱着歌儿看着来往的人群，颇有点老成都的感觉。据了解，该店这次全面升级回归，不仅将店名改成：“灶二市井火锅”，更是在环境与菜品上，给大家带来不小的惊喜。 

　　▍老成都的怀旧风貌，被完美的还原！

　　

　　

　　刚进门的一瞬间，一不留神，还以为自己穿越到了10年前的成都。 

　　逼真的墙面3D壁画、挂着的大字报，90年代明星泛黄的照片、黑白电视机、以及角落里古董级别的洗衣机......一切都透露着复古的年代气息。

　　

　　里面的很多物件，估计在现在的00后看来都是些新鲜玩意了。一个火锅店能装修成这样，也是很走心了。 

　　▍经典的麻辣九宫格，还是熟悉的味道！ 

　　锅底，是火锅的灵魂！ 

　　灶二家的牛油锅底，大家肯定不陌生了。经典的麻辣九宫格，选用29种香料，加上纯天然的手工炒料，熬制6个小时，锅底发酵48小时以上，再倒入黄金比例牛油及高汤。

　　

　　煮沸后用汤勺搅拌开来，不仅有香醇的麻辣，还有浓浓的牛油香气，此刻一款纯正的成都火锅毫无保留的呈现在我们面前。带锅底煮沸3分钟后，可以看到有泡沫浮出，告诉大家一个秘密：只有纯天然零添加的牛油锅底煮沸后，才会有泡沫浮出，所以大家不要对锅底的泡沫有偏见哦~

　　

　　别急着下锅，涮菜也是有讲究的：中心格火力旺盛，牛肚这类即涮即吃的菜品再适合不过了；十字格火力均匀适中，一般的肉类时蔬等都可以煮；四角格火力小，适合像脑花这类需要久煮的菜品。 

　　涮菜小技能，get到了吗~

　　

　　▍菜品升级以套餐的形式，性价比高到感人！ 

　　这次的升级很重要的一点就体现在菜品上，主要以套餐的形式。 

　　双人餐有17道菜、四人餐28道菜、6人餐42道菜，荤素搭配，折算下来人均不到50，吃完撑到扶墙出去。

　　

　　调料也都为大家准备好了，记得像成都人一样吃火锅：葱花、香菜、蒜泥、小米辣，再倒入解辣的香油，就足够了！接下来就开始涮菜咯~ 

　　麻辣牛肉

　　

　　牛肉鲜嫩，与辣椒紧紧的裹在一起，放入锅内片刻后即可夹出。牛肉浸入了麻辣的汤汁和自身的辣酱，顷刻间就抓住了所有的味蕾。 

　　嫩牛肉

　　

　　这是与麻辣牛肉完全不同的小清新路线，鲜香的嫩牛肉将肉质的鲜美展现的淋漓尽致。鲜嫩爽滑的口感，让整个人都为之沉醉。 

　　火锅牛排

　　

　　口感劲道的牛排需要在锅里多煮几分钟，从翻滚的锅里将它一筷子夹起，蘸上酱料，一口吃下才够味。 

　　精品蟹柳

　　

　　蟹柳在高汤里煮到微微散开就可以吃了，汤底的微辣混合着蟹柳自身的鲜香，口感超级棒。切记不宜久煮，会影响最佳口感。 

　　精品毛肚

　　

　　整张新鲜毛肚，表面颗粒粗，有韧劲、叶片厚，手撕成片。放入锅里七上八下煮10s就足够了，口感爽脆有韧劲。 

　　手工虾滑

　　

　　满满的虾仁清晰可见，全手工制作Q弹十足。在锅里煮到飘起就可以吃了，下手一定要快，不然分分钟被一抢而空。 

　　鸭肠

　　

　　灶二家的鸭肠将美感展现到了极致，就像少女滑滑的脸蛋，分外诱人。 

　　以上仅是部分，还有什么脑花、肥牛卷、鱼片、午餐肉、虾饺......以及各类时蔬菌类，一口气都说不完。对于有“选择恐惧症”的朋友来说，来份套餐，就什么问题都解决了！

　　

　　▍卤味&小食，也是这里不可错过的经典！ 

　　一轮火锅的洗礼过后，这还不够！灶二加新推出的“秘制灶二婆婆卤”，强烈推荐大家尝尝。一共有10种，单价都在十元左右，很划算。

　　

　　用秘制酱汁精心制作的卤味，卤制数小时，让香浓的酱汁完全渗透到食物中。鸭胗嫩脆入味，鸭头麻辣鲜香，鸭爪嚼劲十足，土豆粉糯软绵爽口入味......吃到停不下嘴。

　　

　　知道上面这是什么吗？糖油果子，在武汉火锅店里头吃到，还是头一回。地道的糖油果子即点即炸，撒上芝麻，香气扑鼻，外酥里糯。 

　　刚上桌就被一抢而空，只想说：大家要趁热吃！

　　

　　据悉，该店目前重装开业还不到1个月，并未做大肆宣传，吃货们就已经从四面把风收到了风声，纷纷赶来一解“心头之馋”，为了避免排队等候的烦恼，一定要记得提前预约哟！

　　门店信息：“灶二市井火锅” 

　　徐东沙湖店：武汉市武昌区徐东大街沙湖路150号

　　联系电话：027-88878977

责编：叶圣凡