武汉餐饮行业面对寒冬勇敢提薪涨“双十”

（长江网记者叶圣凡 通讯员 胡文辉）4月18日，武汉餐饮业协会和武汉市餐饮行业工会联合会签订《武汉市餐饮行业工资专项集体合同》（2013年版）。依合同规定，餐饮行业最低工资标准从2012年的1300元（中心城区）和1064元（远城区）提高到1430元和1170元，涨幅超过2011年和2012年，达到10%。合同有效期内，职工工资增长不低于10%。

    市总工会相关负责人接受长江网网记者专访时表示，在我市餐饮业遭遇“寒冬”，营业收入和利润不景气的大背景下，仍然积极考虑餐饮行业员工的实际生活状态，实现员工工资“双10%”增长，展现了该行业勇于担责，迎难而上的企业精神，“老板员工一家亲”的氛围难能可贵。

    据了解，这份集体合同有效期为今年4月18日至明年4月17日，共有16条。合同覆盖全市近5万家餐饮企业，近50万职工因此获益。合同达成前，劳资双方就最低工资标准、工资增长幅度等主要条款展开现场协商。

    职工方首席代表李军认为，根据现在劳动力市场的供求情况，月工资标准过低，用工方很难招到工人，为保障餐饮行业职工有足够的收入，在城市生活中幸福感更强，依照武汉城市发展GDP指数,市民生活综合水平标准，提出了最低工资标准增长10%，工资增幅达12%的择优方案，同时为保障餐饮行业能在目前的生存困境中逆流而上，让职工能和企业抱团取暖，同进退共患难，各级工会组织积极开展职工劳动竞赛活动，节能降耗提升利润，实现餐饮行业营业收入和职工工资双增长。

    企业方代表刘国梁表示，此前，餐饮行业受到成本上升、利润下降的压力和中央“八项规定”的影响，盈利空间大幅下降，实难接受职工方的要求，只能接受最低工资标准增长8%，工资涨幅10%，不过在各级工会组织帮扶解困举措的激励下，企业方愿意以大局为重，为职工提供更好的就业环境和生存空间。经过劳资双方积极协商，各让一步，以最低工资标准和工资增幅各10%达成协议。

    市总工会相关部门负责人介绍，2011年4月，被誉为“武汉样本”的《武汉市餐饮行业工资专项集体合同》出炉，规定餐饮行业最低工资比全市标准上浮30%，员工工资涨幅不低于9%。去年4月，这份合同续签2012年版本，其中，中心城区与新城区的最低工资标准分别上涨130元和89元，员工工资涨幅不低于9%。今年餐饮行业的“双10%”增长，为其他行业树立了榜样，让“武汉样本”更加具有说服力和感染力。