超市“半成品”年夜饭走俏

(武汉晨报)（记者程艳 通讯员王端 梁菠萝）在外吃年夜饭是近几年的一种流行，但酒店象样的年夜饭费用大和难预订导致超市的“半成品”菜品逐渐流行。素菜、荤菜、汤煲、水果一应俱全，还有各类套餐，消费者只要买回家简单加工即可食用，既省时又省事。

    今年选择在外吃年夜饭的市民发现，年夜饭涨价了，档次稍高一点的酒店，1000元内一桌的已经难觅踪迹，普遍在1000元以上。如果是星级酒店，一桌年夜饭的价格更高。酒店年夜饭涨价，导致价格划算的半成品菜品越来越受到市民欢迎。

    近日，记者在中百仓储、武商量贩、中商平价、中百超市看见，各大超市都纷纷推出半成品形式的年夜饭。“小菜不用择，洗得干干净净只等下锅。”中百仓储北湖店的促销员告诉记者，元旦期间，该店的净菜系列卖的特别火爆。在中商徐东平价熟食专柜，选购卤牛肉、牛肚、烤鸡、烤鸭的市民排起了长队。

    “全家都是上班族而无暇准备年夜饭，买半成品回家做，既能感受一大家子人聚在一起的温馨，又省去不少麻烦。”正在中百超市选购净菜的刘先生向记者介绍，他选的松仁玉米，350g10元左右，玉米、松仁、青豆都配齐全，回家直接下锅炒。能吃到餐馆的食材，还免去买、洗、切的烦恼。

    为了满足高端顾客的需求，武商量贩超级生活馆推出香港特色的鲍参翅肚大盆菜。鱼翅、辽参、鱼肚、鲍鱼、白灵菇、莲藕等美味佳肴装在不锈钢的锅中，密封保鲜，带锅一起卖，回家只需开火加热即食。

    武商量贩超级生活馆生鲜主管许先亮介绍，生活馆针对不同的消费人群，增设了不同口味的半成品年夜饭，可根据个人喜好搭配。从圣诞到元旦期间的销售来看，半成品的黑椒牛肉丝、翅中、美味贝裙、韩式辣泡菜等深受市民喜爱。元旦期间，半成品菜品销售增长30%~40%。预计，本月中旬，半成品菜品将迎来销售高峰。

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