武汉工商部门将严管散装现卖食品

楚天都市报讯：10月20日，武汉市江汉工商分局相关人士称，将对现场制售食品卫生进行严管。
　　据了解，经在繁华的汉口江汉区域内排查摸底，仅该区现有各类现场制售食品经营店270户，其中，蛋糕店126户，炒货店15户，卤制品店129户，多以个体经营为主，占83%，其中经营的整体情况较好、以公司或连锁公司形式经营的只占17%。
　　记者看到，这些现场制售食品经营场地，面积普遍偏小，生产设施简陋，成品贮存、原料存放和从业人员更衣场所或设施，都不符合规范。另外，加工操作流程不规范、边吸烟边和面等现象普遍存在。
　　按照武汉工商统一部署，武汉将严格落实现场制售食品安全标准和行为规范，加强监管，并通过日常巡查与集中检查相结合的方式，严查违法行为。（记者胡勇谋 通讯员张华俊 实习生郑黎明）

 

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