武汉突查4家知名冰淇淋店 总体卫生情况良好

(长江网记者 吴晓敏 通讯员 潘露)夏季来临，冰淇淋作为夏季的节令食品深受市民喜爱。近日，美国蓝铃(Blue Bell)公司的冰淇淋产品检出李斯特菌，并导致3 人死亡，长江网记者从武汉市食药监局获悉，目前武汉市场尚未发现涉毒公司冰淇淋。5月18日上午，武汉市食品药品执法总队在武汉天地突查哈根达斯、GODIVA等4家知名冰淇淋店，总体食品安全情况良好，分子冰淇淋店存在非浓缩果汁解冻时间标注不全的问题。

　　武汉冰淇淋市场总体良好 未发现毒冰淇淋

　　4月9日，美国疾病控制预防中心宣布，美国至少8人因食用美国蓝铃(Blue Bell)公司冰淇淋产品后，感染李斯特杆菌而患病就医，已致3人死亡。据了解，蓝铃公司部分冰淇淋产品在中国也有销售，目前该公司的中国经销商已召回并销毁全部未售出的冰淇淋产品共9330箱。长江网记者从武汉市食药监局获悉，目前武汉市场尚未发现有该公司冰淇淋销售。

　　5月18日，长江网记者随同武汉市食品药品执法总队一起突查武汉天地冰淇淋店，执法人员先后检查了哈根达斯、分子冰淇淋等4家冰淇淋店，主要是对店面卫生、冷冻、消毒清洗设施以及从业人员个人卫生、操作流程等进行细化检查，总体检查情况良好。

　　武汉市食品药品执法总队二大队队长李振指出，冰淇淋的储存温度是保证其食品安全的重要指标，常规保存温度应在零下10度以下，店家应选择有温度显示的冰柜。市民在购买冰淇淋时，应选择证照齐全的商家，看店面是否公示有食品生产经营许可证以及监管部门对其审查的情况，同时留心查看冰淇淋的保存温度及容器的清洁消毒过程，遇到有食品安全问题，可及时拨打12345或12331投诉。

　　果汁未标注解冻时间 存在食品安全风险

　　在多家冰淇淋店，记者看到店员用非浓缩果汁制作果汁饮品。在分子冰淇淋店，执法人员发现该店非浓缩果汁未按要求标注解冻时间，存在食品安全风险。

　　李振介绍，这种非浓缩果汁在外包装上有明显标识，冷冻储存和解冻后的储存时间相差很大，如西柚汁零下18°的冷冻储存的时间是1年，解冻后冷藏保质期仅为21天，店家应当及时标注解冻时间，在在保质期内使用，保质期内未用完的应及时销毁，才能保证卖到消费者手上是合格的。执法人员当即要求所有未标注解冻日期的产品暂停销售下架，并接受进一步调查，同时责成该店员工以后及时标注解冻日期。

责编：齐云