广州名校饭堂爆黑幕 猪淋巴做料剩菜照卖
据新快报消息:“这赚的是黑心钱啊!我想到自己的孩子也在上学,也在学校饭堂吃饭,觉得再也不能这样下去了。”广州市民蒋某、李某和湖南的陶某三名女子昨日向本报投诉,称广州执信中学饭堂存在用猪淋巴作为原料做成饭菜、用劣质的蔬菜做原料、卖变质的剩菜剩饭给师生等问题。
在阳光下,可看出叉烧肉上的淋巴
蒋某、李某和陶某三名女士对记者一再表示,她们之所以向媒体揭露执信中学饭堂存在的食品安全管理问题,“绝对不是因为对方解聘了自己,而是不想让更多师生受到伤害”。
在记者分别对这三名女工逐一单个采访中,她们细数了该校饭堂长期以来的“六大食品问题”。
问题一
猪淋巴冒充五花肉
蒋女士到执信中学饭堂上班后没几天,饭堂的负责人梁日成从外面买来一批冻肉,要她们切开做原料。蒋女士说,她切开后发现,给她的30斤肉中竟然切出来好大一团淋巴,至少有七八斤,肉块上一粒一粒像肿瘤一样的淋巴结清晰可见。
蒋女士了解到,饭堂里用的肉都是梁日成每个周六从外面采购来的,谁也不知道他从哪里买来的。“每次买来好多冷冻肉,基本上没有见过新鲜肉,买回来后放着再用”。
蒋女士告诉记者,这一情况几乎是该校饭堂所有员工都知道的事实。李某和陶某也证实了她的说法。
问题二
虫子虫卵充斥冬菇
“以冬菇为例,饭堂里买来的冬菇切开来看到的不是虫子,就是虫卵,天天搞这些搞得恶心呕吐啊。这些冬菇还要在水里泡很长时间,才煮给学生吃。”李女士对记者讲。
记者反问:“那你们洗一洗不就可以了吗?最多把虫子多的丢掉不就行了。”“哪里行啊,虫子太多了,根本洗不干净。要是丢掉就会丢太多了,那梁日成又该骂我们了。”李女士说,有时候偷偷把实在不能吃的挑出来,但如果被梁日成看到了就会挨骂,“你把冬菇都挑出来,哪里还有钱赚啊?”
问题三
牛杂粪便直接进锅
蒋女士对记者讲述,饭堂有时候会买来一些牛杂,“但是这些牛杂洗得很不干净,切开了肠子里全是粪便,很不干净的,洗又洗不掉,结果无奈之下直接就丢进锅里了。”
蒋女士说,“这很恶心,但是我们还得干这些事啊,恶心、脏也没办法。”
每每遇到一些脏牛杂,她们都会花很多时间尽力去清洗,“但就是想不通,为何饭堂的采购为花钱买回如此的牛杂!”蒋女士对记者说,“也许是贪便宜的原因吧。”
问题四
烂了的胡萝卜照煮
三名女士均说,每到夏天,蔬菜储存的时间不长,一时吃不完的蔬菜都烂掉了,但饭堂依旧照用。
陶女士告诉记者,在饭堂经常可以看到烂掉了的胡萝卜,但是工作人员还是拍了放进锅里煮。
问题五
发芽的土豆年年吃
在执信中学,李女士和陶女士还告诉记者,饭堂里每周会有一到两次会吃土豆。发芽的土豆是有毒的,但饭堂依旧把那些发了芽的毒土豆煮了、炖了、焖了卖给学生、老师。
问题六
肉臭了就多用调料
陶女士告诉记者,饭堂里有时候会有一些卖不出去的肉类食品,时间一长,就臭掉了。“上个夏天,有一次蒸鱼片没有卖完,臭掉了,我本来想丢掉的,但饭堂里用碱漂白了一下,然后加了酱油等很多调料拌了一下,又重新拿出来卖了。”陶女士回忆说。
“有时候有些菜卖不完,就放到冰箱里冰冻,下次再拿出来蒸了再卖。有时候时间长了,一打开蒸笼盖,一股馊了的味道,但是这样拿出来用调料加工一下,还会继续卖给学生。”蒋女士说。
责编:熊文涛