西班牙媒体抹黑中餐吃人肉 正名靠"舌尖"
这位名叫阿伊达·尼萨尔的西班牙记者，对中餐进行了肆无忌惮的抹黑，引发当地华人的强烈抗议。
（广州日报）西班牙私营电视台“电视5台”最近播出了一档恶意中伤当地中餐厅的节目，甚至暗示中餐厅用“人肉”做菜。在演播室里，制作这档节目的“电视5台”女记者阿伊达·尼萨尔情绪激动地呼吁西班牙相关政府部门介入，让西班牙人不再吃“肮脏的中国饭”。该报道严重抹黑了中国人的形象，引发西班牙中餐协会和华人社团的强烈抗议。
赵海建：我看过节目内容之后，确实感觉很雷人。这完全是一次先入为主式的报道，在采访之前，阿伊达就已经对中餐厅的卫生情况进行了主观判断。
而阿伊达对采访的选择上也别具用心，所采访的3个西班牙人恰好都是不喜欢中餐的。
李明波：我觉得这件事本质是文化的冲突，这背后是一个老生常谈的问题，我们的海外华人在当地社会的融入度还不够。
我去过很多国家的华人社区，发现他们都是生活在一个比较封闭圈子里，周围接触的只有华人，与当地人之间缺少沟通，长期这样下去就比如会产生文化上的冲突。
党建军：沟通当然是一个问题，但沟通并不能解决所有问题。在任何国家，总有一些人始终会对你抱有成见。就像在这次事件中，这个人本身就可能对中餐有偏见。
所以说，这个节目目的很明确，就是要搞臭中餐。
李明波：实际上，东西方饮食文化有一个重要的差别，就是在烹饪方法的不同。抛开这档节目辱华的性质不谈，中餐的烹饪会产生大量油烟，影响中餐厅的卫生形象。而西餐往往少用油，餐厅的卫生条件会好很多。这种视觉上的感受可能让有些西方人对中餐有成见。
需要多点《舌尖上的中国》
赵海建：对，中餐大多数需要高温热炒、还需要放很多油。事实上，欧洲许多国家的媒体都对中餐厅进行过批评性的报道。比如，意大利媒体在今年3月份就有过。此外，法国和德国也有过报道。
李明波：这时候，为中餐正名，最有力的工具就是纪录片《舌尖上的中国》。
党建军：对，中餐厅在做好自己生意的时候，也应该做好宣传活动。让人家认识到，中餐不仅美味，而且制作过程很卫生。如果有条件，可以在当地电视台搞一搞中餐的推广节目，事实胜于雄辩嘛！
李明波：这就回到刚才的话题，华人社区与当地主流社会其实是脱节的，要想在当地媒体宣传中餐，目前难度很大。
赵海建：虽然这期节目只是报道了中餐厅，但可能是整个社会对华人群体相关印象和态度的一个缩影。而由于媒体的传播和放大功能，又强化了这种印象和态度。事实上，当地媒体对华人缺乏真实客观的了解。
李明波：对，假如当地人对华人没有偏见，这种节目就没有必要做，它需要迎合持有这种偏见的观众。
赵海建：这次报道不仅涉及卫生问题，还提到非法务工问题。其实，该记者去年7月就指责从事鞋类批发的华商非法雇用“黑工”，以不正当经营手段打压当地鞋商。
而在当年10月份，西班牙方面针对华人鞋商采取了一次所谓的“帝王行动”，让华人形象一落千丈。我觉得，她就是在有目的地进行抹黑。
