武汉三种餐厅让你静享清新美食

 

    喝粥：清理肠胃又养生

    节日大鱼大肉吃得多，适当喝点粥，既清理肠胃，又养生，而且是很时尚的事情。武汉的粥店比较多，能满足喝粥人的不同需求。

    粥道是江城老牌的粥店，目前开了多家连锁店。这里粥的品种多，严格按照广式做法。比较有名的有一品海鲜粥，粥里有基围虾、花蟹、干贝等，味道十分鲜浓。土鸡粥用纯净的鸡肉长时间熬成，大锅45元一份，小锅25元，鸡的鲜味融入到米中，回味绵长。其风味卤菜也较有特点。

    潮粥府也是做粥较有名的酒店，砂锅粥满满的一大碗，有多种海鲜，它的妙处在于做粥既不加盐，也不给味精，用冬菜和干贝提底味，用海鲜增加味的浓度，吃出的全是食材的本味。美汁鱼是用金黄、扁平的小海鱼煸炒成的，口感微辣，酥而无骨。

    汉口唐家墩百川粥府每种粥都有20多种配料，山药财鱼滋补粥汤色白稠，长时间慢火煲制，吃时有些粘唇，鲜香扑鼻。

    宝丰路粥公菜婆有小米粥、白米粥和玉米粥，菜蕊养生粥把野菜的菜蕊加入粥里，吊上高汤，绿白相间，吃来清新而鲜美。菜婆卤鲫鱼是把鲫鱼炸酥，再卤制，微辣开胃，而又有些甘甜，配上喝粥很过瘾。

    香港路宏状元粥店价格不高，人气很旺，皮蛋瘦肉粥、牛蛙粥等几元、十多元就能吃到，再点一盘该店的特色手撕饼，花钱不多，吃得较舒服。

责编：江尚骏