亲 在武汉可以这样吃

　　家味道——

　　排骨藕汤

　　推荐理由：湖北盛产莲藕，湖北人爱喝汤，只有是那砂锅吊子煨的那才真叫香呀，有“无汤不成席”的说法。湖北人喜欢拿藕和肉骨头煨汤，文火煨到肉烂脱骨，香浓清甜，不禁要感叹藕香与肉香的搭档简直是天下绝配！排骨藕汤也是湖北接待贵客的必备菜之一。

　　厨艺点睛：一斤排骨搭配一斤筒子骨，炖出来的汤更香浓。汤煮滚前最好舀去汤表面的泡沫，这样炖出来的汤会清爽些。

　　珍珠糯米圆子

　　推荐理由：晶莹洁白，犹如颗颗珍珠，肉圆软糯鲜美看起来是一道很诱人的菜。年菜图吉祥，珍珠圆子团团圆圆，年夜饭桌上必不可少。

　　厨艺点睛：糯米提前一天泡，肉馅最好也提前做好，更入味儿。蒸圆子的时候下面可以铺白菜叶子，蒸完后拿叶子来做汤或者直接吃味道都不错。圆子里面加点荸荠更爽口。