权钱交易是食品安全问题的罪魁祸首

　　记者从最高人民检察院获悉，今年1月至5月，全国检察机关共立案查处危害食品安全渎职犯罪案件187件251人，另有一批案件线索正在排查中。从查办的案件来看，权钱交易是食品安全监管人员失职渎职犯罪的一个重要诱因，监管人员因贪利包庇、纵容非法食品企业生产销售占相当比重。(6月28日检察日报)

　　据介绍，从今年查处的案件分析，渎职犯罪发案部门较为集中，食品药品监督管理部门、质量监督检验部门、工商管理部门案件高发，农业管理部门、商务部门也是案件多发部门。上述部门本来是食品安全监管的安全阀，现在变成了伸手要钱的“关卡”。浓重的铜臭味变成食品添加剂，这食品怎么能让人省心?

　　食品安全问题是愈演愈烈的老问题。网上流行一个段子，列数了近年来的问题食品家族：从大米里我们认识了石蜡，从火腿里我们认识了敌敌畏，从咸鸭蛋、辣椒酱里我们认识了苏丹红，从火锅里我们认识了福尔马林，从银耳、蜜枣里我们认识了硫磺，从木耳中我们认识了硫酸铜，三鹿奶粉又让我们知道了三聚氰胺的化学作用。网友甚至这样调侃：外国人喝牛奶变结实了，中国人喝牛奶长结石了!

　　从这些段子，我们不难看出当下中国的食品安全问题是多么严峻，说是病入膏肓、无可救药，也不为过。问题食品家族“人丁兴旺”，让老百姓经常为吃什么才安全感到困惑。老百姓是不是要把嘴巴扎起来?还有什么食品是可以放心食用的?在这种情形之下，有人甚至想到去香港买米。

　　提到香港大米，让人想起香港食物及卫生局局长周一岳去年在接受媒体采访时的一段讲话。据介绍，香港的肉和菜基本上都是依靠内地，现在内地有许多专门供港的菜场、养猪场等，内地给了香港很大的支持。在供港食物方面，国家质检总局、广东省都做了很多工作，现在供港食品的安全率达到了99。999%。周一岳强调：这在全世界都是很难得的。

　　长期以来，我国食品出口合格率一直保持在99。8%以上，甚至高于一些发达国家对我国食品出口的合格率。不管是供港食品还是出口食品，其安全性保障都是来自严格的监管。为什么专供香港人吃的食品是安全的?因为“国家质检总局、广东省都做了很多工作”。由此不难看出，国内食品安全问题屡屡出问题，症结还在监管不严，处罚不力。

　　食品安全当然需要食品生产企业充分履行责任，但绝对不能指望企业良心发现，关键在于监管部门严格监管、严格执法。食品生产和销售环节多，流通广，监管复杂，食品安全需要多个监管部门共同负起监管责任。好制度可以把坏人变好人，坏制度可以把好人变坏人。同样，好制度可以把坏企业变好企业，坏制度可以把好企业变坏企业。一家企业处在什么样的监管环境中运行显得尤其重要。

　　供港食品、出口食品的合格率之所以达到99。999%，恰恰说明了食品安全与监管环境有着必然的联系。但是，现在少数监管部门变身伸手要钱的关卡，让食品添加了铜臭味，再好的制度也无法发力。最高检把严肃查办危害食品安全渎职犯罪，作为开展惩治和预防发生在群众身边，损害群众利益职务犯罪专项工作的一项重要内容，重点部署，突出查办，无疑让公众看到了食品安全的希望曙光。(长江网 张卫斌)

　　编辑：宗夏