[复制]鸡蛋鸡肉还能吃吗 生吃大蒜能预防H7N9禽流感？

　　鸡蛋鸡肉还能吃吗

　　从正规渠道买 高温煮熟透 完全可以吃

　　昨日，有市民询问，鸡蛋、猪肉、鸡肉还能吃吗?

　　煮沸2分钟可灭活病毒

　　 (长江日报记者 刘睿彻)据市疾控中心专家介绍，禽流感病毒普遍对热敏感，对低温抵抗力较强，65℃加热30分钟，或煮沸(100℃)2分钟以上可灭活。因此，各种蛋类、家禽、猪肉等，只要是从正规渠道购买，经过高温烹煮熟透，完全可以食用。

　　长航总医院感染科主任叶绿叶表示，糖心蛋的蛋心没有熟透，呈黏稠的粥状;有人喜欢鲜味，烹白斩鸡时并不完全熟透，这些都存在传播禽流感的风险。

　　普通流感不需分型治疗

　　还有市民询问，流感病毒的类型这么多，治疗时是不是要分类型?

　　叶绿叶介绍，流感亚型有135种，真正对人体造成危害的目前不到10种。对普通流感，医院并不需要分型治疗，只有患者出现持续发热，不能用其他病毒解释，有禽类接触史，才考虑对病毒进行核酸检测。如上海的几例患者，最后都是通过核酸检测确诊了H7N9禽流感。