米饭太硬喜欢面食，90后为援汉医护人员调整饮食

　　长江网3月5日讯（记者黄丽娟 通讯员代龙） “我是土生土长的武汉伢，别人过来帮助我们，我们也要把人家招待好！”武汉世茂希尔顿酒店汇全日餐厅的副经理张恒，是1994年出生的武汉伢，到现在已有40多天未能回家。他表示十分想念家里的爷爷奶奶，期待着疫情早日结束，回家与家人团聚。

　　张恒在酒店为医护人员准备宵夜和零食 通讯员供图

　　1月22日，张恒主动返回酒店上班，为当时还住在酒店的顾客服务。1月31日，武汉世茂希尔顿酒店接到任务——接待一支数百人的援汉医疗队入住。作为西餐部的副经理，张恒带着他的团队，每天在餐厅里为医疗队送上早午晚餐和营养品补给。每天早上5时起床，因为5时50分左右就有第一批医护人员要用早餐，接下来是配送午餐、晚餐，工作一直持续到晚上8时30分才结束，没有间断过一天。

　　在工作中，张恒还需要收集医护人员的用餐体验，譬如大家最近想吃什么、喜欢吃什么东西。第一批抵达的医护人员跟张恒说，米饭较硬。张恒经过沟通发现，医疗队里东北人比较多，更喜欢面食一类，可能吃不惯这边的米饭。他迅速将这个意见反馈给酒店管理团队和厨师团队。酒店当即进行调整，每天准备三种主食，米饭、面条和面食供医护人员自选，而厨师团队更是丰富了早餐品种，提供水饺、汤圆、春卷、发糕，大受好评。

　　张恒和同事们在西餐厅合影 通讯员供图

　　在西餐厅，也有不少00后实习生在为医护人员服务。“这是他们第一次（参加）实习工作，要面对疫情，吃住都在酒店，他们也会害怕、想家，但是大家都相互鼓劲，坚守在一线工作。”为了缓解大家的压力，张恒还在餐厅里放音乐，“我们选的都是一些振奋人心的歌曲，大家听到音乐后情绪得到释放，医护人员取餐时，感觉也会活泼一些。”

　　最开始几天，一位下夜班的医护人员取餐时对张恒说：“我们现在开始接触病患了，以后我们来取餐，尽量不要太近。”张恒说：“他们真的是最可爱的人。”经过40天的朝夕相处，酒店人也与医护人员建立了深厚的感情，“有的医护人员看到我们吃住都在酒店，无法正常购物，他们就将自己的用品送给我们。有位医护人员，看见实习员工长时间戴口罩，就想办法弄到维生素乳膏送给大家，实习员工很开心。”

　　【编辑：向洁 戴容】